Chips de pomme

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6 pommes à cuire, pelées, évidées et coupées en quartiers

1 cuillère à soupe de jus de citron

1/2 tasse de sucre

2 cuillères à soupe de farine

1 1/4 tasse de farine

1/2 tasse de flocons d'avoine

signe du 20 mars

1/2 tasse de cassonade claire

1/2 cuillère à café de cannelle moulue

1/4 cuillère à café de sel

12 cuillères à soupe de beurre (1 1/2 bâtonnets), refroidi et coupé en petits morceaux

1/2 tasse de noix, hachées grossièrement et grillées

Préchauffer le four à 350 degrés F.
Pour la garniture aux fruits :
Dans un grand bol à mélanger, mélanger les pommes, le jus de citron, le sucre et la farine. Verser le mélange de pommes dans un plat de cuisson beurré de 2 pintes et réserver.
Pour la garniture :
Dans un grand bol, mélanger la farine, les flocons d'avoine, la cassonade, la cannelle et le sel. Avec un robot culinaire, un mélangeur à pâtisserie ou vos doigts, travaillez le beurre dans le mélange de farine jusqu'à ce qu'il se rassemble et que de gros grumeaux se forment. Incorporer les noix au mélange.
Saupoudrer uniformément la garniture sur les fruits. Cuire le croustillant aux pommes jusqu'à ce que le fruit bouillonne et que la garniture soit dorée et croustillante, environ 45 minutes.
Servir les chips tièdes avec de la glace à la gousse de vanille ou de la chantilly fraîche, si désiré.

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