Chili simple et parfait

Tout déselectionner

2 livres de boeuf haché

2 gousses d'ail, hachées

numéro d'ange 203

Une boîte de sauce tomate de 8 onces

2 cuillères à soupe de piment en poudre

1 cuillère à café de cumin moulu

1 cuillère à café d'origan moulu

1 cuillère à café de sel

1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne

1/4 tasse de farine de pâte

Une boîte de 15 onces de haricots rouges, égouttés et rincés

Une boîte de 15 onces de haricots pinto, égouttés et rincés

Cheddar râpé, pour servir

Oignons hachés, pour servir

Croustilles de tortilla, pour servir

Quartiers de citron vert, pour servir

Placer le bœuf haché dans une grande casserole et jeter l'ail. Cuire à feu moyen jusqu'à coloration. Égoutter l'excès de graisse, puis verser la sauce tomate, la poudre de chili, le cumin, l'origan, le sel et le poivre de Cayenne. Mélangez bien, couvrez puis réduisez le feu à doux. Laisser mijoter 1h en remuant de temps en temps. Si le mélange devient trop sec, ajoutez 1/2 tasse d'eau à la fois au besoin.
Au bout d'une heure, placez la masa harina dans un petit bol. Ajouter 1/2 tasse d'eau et mélanger avec une fourchette. Versez le mélange de masa dans le piment. Bien mélanger, puis goûter et rectifier l'assaisonnement. Ajoutez plus de pâte de masa et/ou d'eau pour obtenir le piment à votre consistance préférée, ou pour ajouter plus de saveur de maïs. Ajouter les haricots et laisser mijoter 10 minutes. Servir avec du cheddar râpé, des oignons hachés, des croustilles de tortilla et des quartiers de lime.

Partage Avec Tes Amis: