Chiens burger au bacon
- Niveau: Facile
- Total: 1h10
- Préparation: 35 minutes
- Inactif: 10 minutes
- Cuisiner: 25 minutes
- Rendement: 4 portions
- Niveau: Facile
- Total: 1h10
- Préparation: 35 minutes
- Inactif: 10 minutes
- Cuisiner: 25 minutes
- Rendement: 4 portions
Ingrédients
Tout déselectionner
4 bratwursts de porc frais
Compatibilité du zodiaque du 19 juillet
2 bouteilles de bière blonde de 12 onces
1/2 livre de boeuf haché
1/2 cuillère à café de sauce Worcestershire
numéro d'ange 369
Sel casher et poivre fraîchement moulu
16 tranches de bacon coupe du centre
4 pains à hot-dog, séparés
Huile d'olive extra vierge, pour arroser
1/2 oignon doux, haché finement
1 tasse de fromage cheddar râpé (environ 4 onces)
signe du 10 août
les directions
- Mettez les bratwursts dans une casserole moyenne en une seule couche. Verser la bière, puis ajouter suffisamment d'eau pour couvrir les bratwursts de 1 pouce, si nécessaire. Porter à ébullition, puis réduire le feu à moyen-doux. Laisser mijoter jusqu'à ce que les bratwursts soient bien cuits, de 12 à 14 minutes. Retirer dans une assiette et laisser refroidir complètement.
- Pendant ce temps, mélanger le bœuf haché, la sauce Worcestershire, 1/2 cuillère à café de sel et quelques grains de poivre dans un bol moyen. Mélangez délicatement avec vos mains et divisez en 4 portions égales.
- Étalez un morceau de film plastique. Disposez 4 tranches de bacon côte à côte sur le plastique pour former un rectangle en les faisant légèrement se chevaucher. Positionnez le rectangle de bacon avec une extrémité courte devant vous. Presser une portion de bœuf sur la moitié du rectangle de bacon la plus proche de vous. Placer une bratwurst horizontalement sur le dessus du bœuf. En utilisant la pellicule plastique pour vous aider, roulez fermement le bacon et le bœuf autour de la bratwurst loin de vous; retirer le film plastique. Fixez le bacon avec de la ficelle de cuisine en 3 ou 4 points. Répétez l'opération pour envelopper les bratwursts restants.
- Placer les bratwursts enveloppés de bacon, couture vers le bas, dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Cuire, en tournant, jusqu'à ce que le bacon soit croustillant et que le boeuf soit bien cuit, environ 10 minutes. Retirer dans une assiette, recouvrir de papier d'aluminium et laisser reposer 10 minutes.
- Pendant ce temps, préchauffez le gril. Arroser l'intérieur des pains d'huile d'olive. Placer sur une plaque à pâtisserie et faire griller jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 1 minute. Utilisez des ciseaux pour retirer la ficelle des bratwursts. Placer sur les petits pains et garnir avec l'oignon haché et le fromage.
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