Cette astuce rend le thé vert beaucoup plus sain, déclare un nutritionniste fonctionnel

Lorsqu’il s’agit d’aliments favorisant la longévité, tisane figure certainement en bonne place sur la liste. Deanna Minich, Ph.D., IFMCP,  une nutritionniste fonctionnelle qui étudie les pigments d'origine végétale serait d'accord : « Regardez toutes les cultures qui vivent le plus longtemps. Elles boivent une variété de thé tout au long de la journée », dit-elle sur le site. podcast mindbodygreen . Thé vert reçoit une grande partie de l'amour - c'est bien mérité, bien sûr, car le thé vert contient le puissant catéchine EGCG 1 , qui compte plusieurs bienfaits anti-inflammatoires .

Cependant, dit Minich, il existe un moyen d'augmenter encore plus les avantages, en améliorant les catéchines et en dynamisant votre infusion pendant que vous la sirotez. La meilleure partie ? C'est une astuce assez légère que vous faites peut-être déjà. 

Comment rendre votre thé vert encore plus sain

Simple : pressez simplement un peu de citron dans votre thé. 'La plupart des gens ne le savent pas, mais si vous buvez du thé vert et que vous pressez du citron dans le thé, vous pouvez potentialiser les catéchines et faire en sorte qu'elles fonctionnent mieux dans votre corps', explique Minich. Bien sûr, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour étayer cette affirmation, mais la science approuve la relation dans son ensemble.

Plus précisément, une étude a révélé que le thé vert au citron avait plus polyphénols que le thé vert seul . Cela ne veut pas dire que le thé vert n'a pas sa propre liste impressionnante d'antioxydants - c'est certainement le cas ! - mais lorsque vous comparez les deux, le thé vert au citron présente de légères différences. Une autre théorie, telle que décrite dans le Journal de transformation et de technologie des aliments, est-ce que c'est du citron la teneur élevée en acide améliore les antioxydants du thé vert , ce qui les rend ensuite plus facilement absorbés par l’organisme. 

De plus, le citron possède déjà son propre profil antioxydant, avec des quantités importantes de vitamine C qui soutient le système immunitaire 2 , cela ne peut donc pas faire de mal de presser un peu de jus dans votre tasse de thé du matin. Mieux encore, ajoutez également le zeste : le zeste de citron contient des composés appelés salvestrol Q40 et limonène, connus pour avoir des propriétés antioxydantes 3 , et les zestes de citron peuvent avoir cinq à 10 fois plus de vitamines que le jus lui-même 4 . 

Vous pensez probablement : Du thé vert au citron ? C'est ça le truc ? Ce à quoi nous disons : bien sûr ! Et c'est exactement ce qui rend ce hack si génial. C'est simple, accessible et familier, mais selon Minich, un peu d'agrumes peut améliorer considérablement les bienfaits de votre thé.  

Les plats à emporter

Selon Minich, l'ajout de citron à votre thé vert peut renforcer encore davantage les antioxydants de la boisson. Bien sûr, le thé vert contient de nombreux antioxydants, alors n'hésitez pas à le siroter sans citron. Mais si vous préférez un peu d’agrumes – pour le goût, peut-être – sachez que ce couple présente également des avantages scientifiquement étayés.