Ces huiles de cuisson populaires peuvent avoir un impact négatif sur votre santé, selon un nutritionniste holistique

Lorsque vous allez à l'épicerie pour faire le plein d'huiles de cuisson, comment choisissez-vous ? Optez-vous pour l'option la moins chère? Celui que tes parents achetaient toujours ? Ou peut-être juste celui avec la plus belle bouteille ? Quels que soient les critères, il y a quelque chose que vous devriez probablement savoir en ce qui concerne la plupart des huiles de graines : elles ne sont vraiment pas si bonnes pour vous.

De plus, selon l'auteur à succès et nutritionniste holistique Kelly LeVeque , les huiles hautement transformées n'ont même jamais été destinées à faire partie de notre alimentation quotidienne. dans un nouveau Vidéo Instagram , elle explique tous les tenants et les aboutissants de ces huiles douteuses.

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La vérité sur les huiles transformées.

Certaines des huiles en question dans le message de Leveque comprennent le soja, le maïs, colza (colza), tournesol (plus de détails sur le nuance d'huile de tournesol ici ), carthame, graines de coton, pépins de raisin et son de riz. 'Les huiles de graines industrielles étaient considérées comme des déchets industriels et utilisées uniquement dans la fabrication de savon jusqu'en 1911, mais au cours des deux dernières décennies, nous les avons vues ajoutées à tout, du lait d'avoine, des barres protéinées, des biscuits, des craquelins, des trempettes, des vinaigrettes et des aliments préemballés…. plus tous les fast casual et Restauration rapide utilisez-les pour tout cuisiner / frire », partage-t-elle dans son message.

Ces huiles sont fabriquées en chauffant les graines à des températures élevées, provoquant l'oxydation des graisses polyinsaturées dans les graines (AGPI), ce qui, selon LeVeque, peut créer des sous-produits nocifs pour l'homme. 'Ces graines sont ensuite traitées avec un solvant à base de pétrole tel que l'hexane', dit-elle. 'Il s'agit de maximiser la quantité d'huile qui peut être extraite de ces graines.'

Ces huiles sont également chimiquement désodorisées car, selon LeVeque, elles sentent un mélange de poisson et de pieds sales, provoquant ainsi la production de gras trans (qui sont notoirement mauvais pour la santé humaine.) Après l'ajout d'encore plus de produits chimiques pour améliorer la couleur, ces huiles de graines peuvent finalement avoir un impact négatif sur notre santé globale.

'Entre [les] années 1959 et 2008, l'augmentation [des] graisses polyinsaturées, en particulier l'acide linoléique, a été multipliée par 2 1/2, passant de 9,1 % à 21,5 %', prévient LeVeque. «Nous voulons un ratio de 1: 1 et nous en sommes vraiment loin en ce moment. Lorsque j'écrivais mon premier livre en 2016, le ratio oméga-6/oméga-3 était de 12:1 et aujourd'hui, les estimations ont plus que doublé.

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Que faire à la place.

Apporter de petites modifications à votre alimentation est ce qui aura l'impact le plus significatif sur votre santé à long terme, et un bon point de départ est de remplacer ces huiles de graines industrielles par une meilleure option qui peut apporter à votre corps des avantages réels. Notre recommandation ? Huile d'olive vierge extra ou l'huile d'avocat.

Non seulement ces huiles végétales sont intrinsèquement riches en antioxydants, mais elles contiennent également des graisses monoinsaturées (pensez : acide gras oméga-9, acide oléique présent dans un Régime alimentaire méditerranéen et style de vie) pour soutenir la santé cardiométabolique et même aider à favoriser la longévité . (Voici 6 autres options d'huile saine à considérer aussi.)

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Ces huiles (ou graisses saines) peuvent également aide à l'absorption de la vitamine D , c'est pourquoi nous les avons incluses dans un trio d'huiles biologiques de première qualité (c'est-à-dire des huiles biologiques d'EVOO, d'avocat et de graines de lin) dans notre innovation et best-seller supplément de vitamine D3 .*

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Remplacer certaines huiles de graines transformées par HOVE et brancher un supplément ciblé à votre routine quotidienne sont deux mesures concrètes que vous pouvez prendre pour améliorer votre santé globale. Avec cela, il est également important de vérifier la liste des ingrédients de vos aliments 'santé' préférés pour vous assurer qu'ils ne contiennent pas non plus l'une de ces huiles hautement transformées. Avoir les connaissances nécessaires pour faire des choix positifs pour votre bien-être est essentiel, et maintenant il y a un ingrédient de moins qui vole sous le radar dans votre garde-manger.