Ces barres-collations au chocolat sans cuisson regorgent d'avantages pour la santé du cerveau

Le chocolat noir et le beurre de cacahuète sont de loin la meilleure combinaison de desserts (les ennemis du beurre de cacahuète, ne venez pas pour moi !). Il satisfait votre dent sucrée, mais cette saveur de noisette ajoute une touche légèrement salée - sérieusement, qu'est-ce qu'il ne faut pas aimer ? Et lorsque vous ajoutez une couche de base de pâte croustillante semblable à un sablé, les saveurs sont tout simplement divines.

Considérez le fondateur et co-PDG de mbg Jason Wachob , un autre fan du combo chocolat/beurre de cacahuète : Sur le podcast mindbodygreen, il partage sa recette de snack-bar maison avec un docteur en médecine intégrative Austin Perlmutter, M.D. , et il s'avère que son dessert préféré regorge d'avantages pour la santé du cerveau. À venir, découvrez tous les délicieux détails.

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Comment faire les snack-bars maison de Jason.

Qu'est-ce qui rend ces barres si saines pour le cerveau, demandez-vous ? Eh bien, pour commencer, Perlmutter aime le sarrasin de Tartarie de l'Himalaya (HTB) : 'Cette plante est exceptionnellement riche en certains polyphénols, comme la rutine et la quercétine, qui ont été liés à la santé globale', explique-t-il. La rutine, en particulier, s'est avérée protéger le cerveau et combattre les radicaux libres, et il y a 50 fois plus de rutine dans HTB que le sarrasin ordinaire.

Graines de lin aussi contiennent des polyphénols , en particulier un type appelé lignanes, ainsi que oméga-3 ALA et fibre. Mis à part les avantages pour la santé du cerveau, ces collations décadentes sont délicieuses et faciles à préparer - vous les préparerez chaque semaine, croyez-moi.

Ingrédients:

• 1½ tasse Beurre de cacahuète léger et croustillant biologique de Santa Cruz
• ¼ tasse Sarrasin tartare de l'Himalaya Big Bold Health
• ¼ tasse Sunfood Superfoods Graines de lin moulues biologiques crues
• 2 cuillères à soupe Édulcorant aux fruits de moine Lakanto
• 1 cuillère à soupe Miel blanc biologique cru et non filtré sain
• 1 poignée (ou ce qui vous fait du bien) Hu Chocolat Gemmes

Comment:

1. Mélanger le beurre de noix, les farines, le miel et l'édulcorant aux fruits de moine dans un bol.
2. Étalez la pâte dans un moule en verre tapissé de papier sulfurisé et égalisez-la avec un rouleau.
3. Déposez autant de pépites de chocolat que vous le souhaitez.
4. Placer au congélateur pendant 90 minutes, puis passer au réfrigérateur et couper en carrés.

Si vous souhaitez renforcer encore plus les bienfaits pour la santé, vous pouvez même ajouter 1 à 2 cuillères de beauté et collagène intestinal de mindbodygreen+ (selon le nombre de barres que vous servez).* En plus de ces polyphénols sains pour le cerveau de HTB, vous obtiendrez également des bioactifs de qualité supérieure comme les vitamines C et E, la biotine, l'acide hyaluronique et la L-glutamine, ainsi que le curcuma et des extraits de brocoli pour soutenir une peau éclatante, des cheveux et des ongles forts et un intestin sain.*

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N'hésitez pas à utiliser la variété sans saveur ou au chocolat - les deux offriront les mêmes ingrédients de haute qualité et les mêmes avantages de beauté, mais si vous êtes un amateur de chocolat, allez-y et optez pour ce dernier. Vous voudrez peut-être jouer avec le ratio de fruits de moine puisque l'option chocolat est déjà sucrée avec des fruits de moine biologiques. Mais pour ceux qui recherchent une gâterie extra-sucrée, cette poudre de collagène offre cette saveur riche parfaite (jamais de saccharine).

La vente à emporter.

Amateurs de chocolat et de beurre de cacahuète, vous allez adorer cette recette facile. Selon Wachob, tous les ingrédients ci-dessus maintiennent son taux de sucre dans le sang agréable et équilibré, mais le corps de chacun est différent. N'hésitez pas à modifier les mesures comme bon vous semble et à ajouter ces délicieuses barres à votre préparation de repas hebdomadaire.

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