Célébrez la Journée mondiale du lait végétal avec cette recette de pâtisserie d'été à la courge
Nous sommes en 2020 et nous cherchons une excuse pour célébrer. La raison d'aujourd'hui? C'est la Journée mondiale du lait végétal et, étant donné que nous sommes du genre à nous tourner vers les plantes pour tout, de notre latte au lait d'avoine du matin à notre après-midi. mousse au chocolat au lait d'amande, il semble tout à fait approprié de tout mettre en œuvre avec une recette à partager qui se terminera à coup sûr par une rotation élevée.
Si vous êtes allé au marché fermier ces derniers temps, vous ne saurez que trop bien que c'est bel et bien la saison des courges d'été. Nous adorons ce légume pauvre en glucides et riche en vitamines, et il constitue la base idéale pour une cuisson qui nourrira une famille ou qui peut être conservée pour les restes toute la semaine.
Nous avons utilisé Lait d'avoine protéiné de Califia dans la recette car il combine les bienfaits du lait végétal avec la nutrition du lait de vache. Il comprend 8 grammes de protéines végétales par portion, est riche en oméga-3, -6 et -9, et contient 45% plus de calcium que le lait de vache. Il est également délicieux en soi, alors assurez-vous de l'essayer le matin au matcha ou au café!
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Lait d'avoine protéiné de Califia
Lait d'avoine protéiné de Califia Acheter maintenantLait d'avoine protéiné de Califia
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Temps de cuisson: 25 minutes
21 décembre signe du zodiaque
- 2 cuillères à soupe. Beurre végétal de Califia , et plus encore pour le plat de cuisson
- 8 courges d'été jaunes moyennes, tranchées finement ¼ de pouce d'épaisseur
- 1 cuillère à café de sel
- 3 gousses d'ail émincées
- 1 petit oignon jaune, coupé en dés
- 2 cuillères à soupe. farine tout usage; pour sous-marin sans gluten 2 c. farine de riz ou 1 c. fécule de maïs
- 1 tasse Lait d'avoine protéiné de Califia
- 1 tasse de levure nutritionnelle
- 1 cuillère à soupe. flocons de piment rouge
- ¼ tasse de noix hachées
- 2 cuillères à soupe. persil haché
- Sel et poivre au goût
Image deJustin Bridges
1. Préchauffez le four à 450 ° F. Badigeonner l'intérieur et les côtés d'un plat allant au four de 13 x 9 pouces avec du beurre fondu et réserver. Mélanger la courge d'été dans le sel et laisser reposer 10 minutes, jeter le liquide.
2. Dans une poêle à feu moyen, ajouter le beurre végétal de Califia jusqu'à ce qu'il soit fondu. Ajouter l'ail et les oignons et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres et translucides, environ 4 minutes.
Image deJustin Bridges
3. Fouetter ensemble l'amidon et le lait d'avoine protéiné de Califia; incorporer au mélange d'oignon et baisser le feu jusqu'à ce que le roux épaississe légèrement. Verser sur la courge d'été salée, ajouter la levure nutritionnelle et les flocons de piment, et mélanger pour bien enrober. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Répartir uniformément le mélange dans le plat de cuisson graissé et parsemer de noix hachées.
4. Cuire au four pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que la courge soit croustillante et tendre et que les bords commencent à dorer. Saupoudrer de persil haché avant de servir.
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