Ce smoothie « Milkshake » au caramel écossais et au sel de mer est incroyablement sain

Comme toutes les recettes de mon nouveau livre de cuisine, Aimer manger , J'ai écrit cette recette avec quelques choses à l'esprit : d'abord, je veux manger quelque chose que j'apprécierai pleinement, mais je veux aussi qu'il nourrisse mon corps en profondeur.

Vous pouvez toujours vous concentrer sur l’utilisation des ingrédients les plus riches en nutriments disponibles et savourer un repas vraiment rassasiant et délicieux. Cette recette est la preuve que sain et délicieux ne s'excluent pas mutuellement : il est tout à fait possible d'avoir un smoothie qui ressemble davantage à un milk-shake, au goût décadent et semblable à celui d'un dessert, tout en regorgeant de bienfaits majeurs pour la santé.

Il a juste ce qu'il faut de douceur de la banane, et vous y ajouterez quelques légumes en ajoutant du chou-fleur surgelé (ne vous inquiétez pas, vous ne pouvez pas le goûter dans le smoothie, mais cela crée une texture extra-crémeuse, et c'est une excellente façon d'obtenir une portion supplémentaire de légumes). Si vous n’avez pas de chou-fleur sous la main, vous pouvez l’omettre.

La combinaison du beurre de cacahuète et de la maca ajoute une saveur maltée de caramel au beurre. Quand je prépare ce smoothie après un entraînement intense, j'ajoute toujours peptides de collagène sans saveur pour des protéines supplémentaires.

Smoothie au lait frappé au caramel écossais et au sel de mer

Donne 1 portion

Ingrédients:

• 1 tasse de lait d'amande non sucré, et plus si nécessaire
• 1 banane congelée
• ½ tasse de chou-fleur surgelé (facultatif)
• 1 cuillère à soupe de beurre de cacahuète naturel crémeux
• 1 cuillère à soupe de poudre de maca
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1 cuillère peptides de collagène (facultatif)
• Pincée de sel de mer feuilleté pour la garniture

Méthode:

Placez le lait, la banane, le chou-fleur, le beurre de cacahuète, la poudre de maca, la vanille et les peptides de collagène dans un mélangeur à grande vitesse et mélangez à haute vitesse pendant environ 1 minute ou jusqu'à obtenir une consistance épaisse et crémeuse. Si nécessaire, ajoutez du lait et mélangez à nouveau jusqu'à obtenir la consistance souhaitée. Saupoudrez d'une pincée de sel et dégustez.

Reproduit avec la permission de J'adore manger : 75 recettes faciles et délicieuses pour une alimentation saine et intuitive . Copyright © 2022 par Nicole Keshishian Modic. Copyright de la photographie © 2022 par Eva Kolenko. Publié par Ten Speed ​​Press, une marque de Penguin Random House.