Casserole de patates douces et pommes

Tout déselectionner

Margarine, pour graisser

3 grosses patates douces

3 grosses ignames

4 pommes Red Delicious

femme gémeaux homme scorpion

1/2 tasse de raisins secs dorés

1/4 tasse de miel

5 août zodiaque

1/4 tasse de jus d'orange

2 cuillères à café de cannelle moulue

2 cuillères à soupe d'extrait de vanille

1/2 tasse de sucre en poudre

Préchauffer le four à 350 degrés F. Graisser un plat de cuisson de 13 x 9 x 2 pouces avec de la margarine.
Pelez les pommes de terre et les ignames. Mettre les pommes de terre et les ignames dans une grande casserole d'eau. Porter à ébullition; réduire la chaleur. Faire bouillir doucement jusqu'à ce que les pommes de terre et les ignames soient tendres, environ 20 minutes. Retirer les pommes de terre et les ignames de l'eau. Lorsqu'il est assez froid pour être manipulé, couper en rondelles et réserver. Peler, épépiner et trancher les pommes.
Placer une couche d'ignames, de tranches de pomme, puis de patates douces dans le plat de cuisson graissé ; répéter et faire au moins deux couches de chaque. Garnir avec les raisins secs dorés.
Pour faire un glaçage, dans une petite casserole, mélanger le miel, le jus d'orange, la cannelle et l'extrait de vanille. Remuer à feu doux jusqu'à ce que la consistance soit homogène. Verser le glaçage sur les tranches d'igname, de patate douce et de pomme.
Cuire au four, à découvert, jusqu'à ce qu'ils soient dorés, de 15 à 20 minutes. Retirer du four et saupoudrer de sucre en poudre. Sers immédiatement.

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