Casserole ultime de macaroni au fromage : la meilleure chose qui puisse arriver aux pâtes, au fromage et au bacon
Photo par : Julie Wampler 2015 Julie Wampler (Table pour deux)
Julie Wampler, 2015 Julie Wampler (Table pour deux)
Je sais que c'est le milieu de l'été et que vous ne voudrez peut-être pas allumer ce four. Mais je suis là pour vous convaincre que ce macaroni au fromage ultime est LA cocotte qu'il vous faut. Vous allez vouloir le faire - peu importe la chaleur - après avoir lu ce qu'il y a dedans.
Pâtes gluantes, au fromage et au bacon : tout est là, et cela vous tentera sûrement. Pourquoi? Parce que les pâtes orecchiette sont recouvertes de la sauce la plus soyeuse du gruyère et du cheddar blanc fort. Parce que des morceaux de bacon croustillants sont saupoudrés dans tout le plat ET sur le dessus. Ai-je besoin d'en dire plus ?
Les pâtes orecchiette sont la forme parfaite pour ce plat car le fromage et le bacon se nichent dans les rainures en forme d'oreille des pâtes pour vous offrir l'expérience ultime du macaroni au fromage. Et peut-être le meilleur de tous, conformément à la Groupe de deux thème, cette recette nourrit deux personnes, ce qui signifie que vous ne vous retrouverez pas avec une quantité abondante de restes, comme c'est souvent le cas avec les casseroles classiques.
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Julie Wampler, 2015 Julie Wampler (Table pour deux)
Casserole ultime de macaroni au fromage
Temps de préparation : 20 minutes ; Temps de cuisson : 30 minutes ; Durée totale : 50 minutes
Ingrédients:
2 tasses de pâtes orecchiette
2 cuillères à soupe de beurre non salé
2 cuillères à soupe de farine
1 tasse de lait
1 tasse de gruyère râpé
1 tasse de fromage cheddar blanc fort
Sel et poivre au goût
8 tranches de bacon croustillant, hachées finement
Les directions:
Préchauffer le four à 375 degrés F et graisser légèrement une cocotte allant au four de 2 pintes. Mettre de côté.
Porter une grande casserole d'eau à ébullition et cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente, en suivant les instructions sur le paquet de pâtes. Vous voudrez qu'il ait encore une bouchée car il finira de cuire au four.
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Entre-temps, dans une grande poêle, faire fondre le beurre à feu moyen-vif. Incorporer la farine et cuire 1 à 2 minutes en fouettant vigoureusement pour qu'elle ne brûle pas. Continuez à fouetter pendant que vous ajoutez le lait, puis laissez le mélange mijoter doucement et épaissir, environ 5 minutes.
Ajouter les fromages Gruyère et cheddar blanc dans la poêle et mélanger avec une spatule jusqu'à ce que tout le fromage soit fondu. Ajouter du sel et du poivre, au goût. Retirer la poêle du feu.
À ce stade, les pâtes doivent être cuites. Bien égoutter et ajouter à la sauce au fromage. Mélanger délicatement les pâtes avec la sauce au fromage jusqu'à ce que tout soit couvert. Saupoudrer la moitié du mélange de bacon dans la poêle et remuer pour incorporer.
Verser le mélange de pâtes dans le plat à gratin préparé. Garnir des morceaux de bacon restants, puis placer, à découvert, au four pour cuire pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le mélange bouillonne et que les pâtes soient bien cuites.
Au bout de 30 minutes, retirer du four et laisser reposer 10 minutes avant de servir.
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