Casserole de courge

Tout déselectionner

1 petit oignon Vidalia, haché (environ 3/4 tasse)

Eau

zodiaque du 17 octobre

2 livres de courge jaune, coupée en cubes de 1/2 à 1 pouce

Sel casher et poivre noir fraîchement concassé

zodiaque du 17 mai

1 tasse de mayonnaise de bonne qualité

1 1/2 tasse de gruyère râpé

1 1/4 tasse de craquelins au beurre broyés, divisés

homme balance femme gémeaux

Préchauffer le four à 350 degrés F.
Dans une poêle chauffée, faire revenir les oignons en ajoutant un peu d'eau pour éviter qu'ils ne brûlent. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, en ajoutant plus d'eau, si nécessaire. Ajouter la courge, assaisonner avec du sel et du poivre, au goût, et cuire jusqu'à ce que la courge soit tendre, environ 8 à 10 minutes. Retirer la poêle du feu et incorporer la mayonnaise, 1 tasse de fromage et 1 tasse de craquelins émiettés. Verser le mélange dans un plat allant au four de 1 1/2 pinte. Saupoudrer du reste du fromage et garnir du 1/4 de tasse de craquelins au beurre restant. Cuire au four jusqu'à ce que la casserole bouillonne sur les bords, environ 25 minutes. Sortir la cocotte du four et servir bien chaud.

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