Casserole de chien au macaroni au fromage

Vous n'obtiendrez pas cela à n'importe quel stade !

Tout déselectionner

1 livre de macaroni au coude

Le sel

2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge, divisée

1 paquet de hot-dogs de bœuf ou de porc, coupés en morceaux de 1 pouce

1 cuillère à soupe de beurre

1 oignon moyen, haché finement

signe du 22 avril

2 cuillères à soupe de farine tout usage

1/2 tasse de bière, 1/3 de bouteille - tout ce que vous avez sous la main, le bouillon de poulet peut être remplacé

2 tasses de lait

Poivre

1 cuillère à soupe bombée de moutarde épicée

2 cuillères à soupe bombées de ketchup

3 tasses de cheddar fort jaune, râpé, divisé (Achetez du fromage prérâpé. Vous aurez besoin de 1 1/2 sacs de paquets de 10 onces.)

Faire bouillir une grande casserole d'eau pour les macaronis. L'eau salée et sous cuire les macaronis, cuire environ 7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient juste sous al dente dans la cuisson.
Préchauffer le gril et placer la grille à 12 pouces de la chaleur.
Pendant que les pâtes fonctionnent, chauffer une grande poêle antiadhésive profonde à feu moyen-vif. Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge, 1 tour de casserole, puis ajouter les hot-dogs et faire dorer des deux côtés, 4 minutes au total. Retirez les chiens avec une écumoire dans une assiette tapissée de papier absorbant. Ajouter une autre cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge, 1 tour de casserole et le beurre. Lorsque le beurre fond, faites cuire les oignons 4 à 5 minutes, puis ajoutez la farine et faites cuire encore une minute. Ajouter la bière et cuire complètement, 1 minute. Fouetter le lait et porter à ébullition, puis assaisonner la sauce avec du sel et du poivre et incorporer la moutarde et le ketchup. Baisser le feu et ajouter 2 tasses de fromage. Remuer pour faire fondre, 1 minute. Ajustez la moutarde, le ketchup, le sel et le poivre, à votre goût.
Bien égoutter les pâtes. Mélanger les pâtes et les hot-dogs avec la sauce et enrober uniformément, puis verser dans une grande casserole et garnir du reste du fromage. Faire fondre et dorer le fromage sous le gril, 2 minutes. Servir.

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