Carottes aigres-douces ou pièces de monnaie en cuivre

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quel signe est juin

2 livres de carottes

1 boîte de soupe aux tomates

1 tasse d'huile végétale

1 tasse de sucre

2 tasses de vinaigre

1 cuillère à café d'aneth sec

1 cuillère à café de sel

1 gros poivron vert, coupé en dés

1 gros oignon, coupé en dés

Coupez les carottes en dés puis faites-les cuire dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais croustillantes. Égoutter et laisser refroidir. Mélanger la soupe aux tomates, l'huile végétale, le sucre, le vinaigre, l'aneth sec et le sel et porter à ébullition. Laisser refroidir à température ambiante. Verser le mélange sur les carottes. Ajouter le poivron vert et l'oignon avec le mélange et les carottes.

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