C'est ce que vous devriez manger avant une course si vous êtes végétalien

Savoir quoi manger avant une course n'est jamais facile, mais c'est particulièrement difficile si tu es végétalien . En plus de ne pas savoir comment bien faire le plein avant une course, savoir quoi manger au quotidien n'est pas non plus facile à comprendre.

Que vous soyez un marathonien ou que vous alliez simplement courir de temps en temps, les végétaliens disposent d'options limitées en matière de protéines et d'une infinité de protéines. glucides simples options, ce qui peut présenter de nombreux défis, car manger les mauvais aliments peut vraiment vous décourager.

C'est pourquoi nous avons consulté un chef primé, un expert en alimentation saine et un cycliste. Seamus Mullen et diététiste professionnelle Miranda Marteau pour des conseils sur les meilleurs aliments végétaliens pour les coureurs.

Question importante : les coureurs peuvent-ils être végétaliens ?

Oui, même si vous êtes un marathonien, vous pouvez être végétalien – il vous suffit de consigner vos informations.

'D'une manière générale, je pense que la plupart des athlètes d'endurance ont tendance à être très pris dans le cycle des glucides, dont il est particulièrement difficile de sortir si vous êtes végétalien ou végétarien, simplement parce qu'en éliminant les graisses et les protéines animales, il a tendance à y avoir une grande quantité de glucides. vide dans le régime alimentaire qui est facilement rempli de glucides et de sucres', explique Seamus à mbg. 'Il n'est pas impossible d'adopter une approche faible en glucides et en sucre pour s'entraîner en tant que végétalien ; cela demande juste un peu de diligence.'

Quant à l’idée selon laquelle les athlètes devraient faire le plein de pain et de pâtes, autrement dit de glucides simples, ce n’est probablement pas la meilleure idée.

'Jusqu'à récemment, le consensus dominant était que les athlètes, en particulier les athlètes d'endurance, devaient constamment s'alimenter avec un régime riche en glucides. Ces dernières années, de plus en plus d'études ont montré qu'une approche d'entraînement faible en glucides et riche en graisses, en particulier pour les l'entraînement dans la zone « brûle-graisse » peut être beaucoup plus efficace pour les entraînements d'endurance', poursuit Seamus. 'Cela signifie ajuster le métabolisme pour pouvoir accéder aux réserves de calories du corps et fonctionner efficacement avec des cétones plutôt qu'avec du glycogène.'

Voici comment les végétaliens devraient faire le plein avant une course

Maintenant que tu sais que tu peux être un bon coureur et un végétalien, que faut-il manger avant de courir ? Environ une heure avant de lacer vos baskets, essayez-les.

'Optez pour du beurre de noix et une banane moyenne, un muffin anglais à grains entiers ou sans gluten avec du beurre de noix, ou une demi-tasse de flocons d'avoine avec du lait de noix et des myrtilles fraîches ou surgelées', conseille Miranda.

Pour 60 fois Finisseur Ironman Hillary Biscay, tout est question de (délicieux) basiques. 'Je choisis une banane et du beurre de cacahuète.'

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Si vous partez pour une course plus longue, voici les conseils de Seamus.

'Choisissez un repas avant l'entraînement faible en sucre (un smoothie avec des protéines ajoutées, des amandes trempées, des baies sauvages surgelées, des légumes verts et des avocats) est un super repas facile à digérer et riche en graisses et en protéines.'

OK, maintenant nous savons quoi manger avant une course. Mais qu’en est-il à mi-parcours ?

Si vous courez une longue distance, faire le plein à mi-course est un moyen utile de conserver votre énergie. Rich Roll, deux fois meilleur aux Championnats du monde Ultraman, suggère de manger quelques dattes, une banane, du beurre d'amande et de boire du lait de coco pendant les entraînements de 90 minutes ou plus.

Et voici les meilleurs aliments pour vous aider à récupérer après une course.

Même s'il peut être tentant de manger un bagel après une longue course du samedi matin, optez pour quelque chose de plus nutritif.

'Alimenter correctement votre corps avec le duo dynamique de protéines propres et de glucides de bonne qualité est idéal car ils aident à réparer et à ravitailler les muscles', explique Miranda. 'Optez pour un pudding aux graines de chia avec du lait de noix et des fruits frais, une salade de lentilles aux épinards frais, un smoothie au chou frisé et aux bleuets sauvages avec du lait de chanvre, ou une salade de pois chiches et de quinoa.'

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Aucun de ceux-ci ne vous plaît ? Voici les choix de Seamus :

'J'adore la papaye fraîche et réfrigérée avec des noix de macadamia, des épinards ou du chou frisé, du sel marin et une vinaigrette au curcuma et aux graines de chia', dit-il. 'De bonnes graisses et protéines du chia et de la macadamia, des micronutriments denses des légumes verts, de la curcumine anti-inflammatoire du curcuma et des enzymes saines de la papaye.'

Quant à la suggestion d’Hillary après la course ? 'Tout est permis ! Je suis un grand fan d'une grosse pile de frites salées et grasses.'

Qu'est-ce que tu attends? Préparez-vous une collation et partez sur le trottoir.