brownies au cacao

Tout déselectionner

Beurre mou, pour graisser le moule

Farine, pour saupoudrer le moule beurré

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4 gros œufs

1 tasse de sucre, tamisé

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1 tasse de cassonade, tamisée

8 onces de beurre fondu

1 1/4 tasse de cacao, tamisé

2 cuillères à café d'extrait de vanille

1/2 tasse de farine, tamisée

1/2 cuillère à café de sel casher

Préchauffer le four à 300 degrés F. Beurrer et fariner un moule carré de 8 pouces.
Dans un mélangeur muni d'un fouet, battre les œufs à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'ils soient mousseux et jaune clair. Ajouter les deux sucres. Ajouter les ingrédients restants et mélanger pour combiner.
Verser la pâte dans un moule carré de 8 pouces graissé et fariné et cuire au four pendant 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec la méthode éprouvée du cure-dent : un cure-dent inséré au centre du moule doit en ressortir propre. Quand c'est fait, retirer sur une grille pour refroidir. Résistez à la tentation de le couper jusqu'à ce qu'il soit plutôt frais.

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