Broccolini Aux Oeufs Durs
- Niveau: Facile
- Total: 9 minutes
- Préparation: 5 minutes
- Cuisiner: 4 minutes
les directions
- Faire bouillir 2 bouquets de broccolini (extrémités dures coupées) dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres, 4 minutes. Égouttez, choquez dans de l'eau glacée et séchez. Fouetter 2 cuillères à soupe de moutarde à grains entiers et de vinaigre de vin blanc, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 petite échalote hachée, sel et poivre. Arroser les broccolini et garnir d'1 œuf dur haché.
- Portions : 4 ; Calories : 163 ; Matières grasses totales : 11 grammes ; Gras saturés : 1,5 gramme ; Protéines : 6 grammes ; Glucides totaux : 11 grammes ; Sucre : 3 grammes ; Fibre : 1 gramme ; Cholestérol : 45 milligrammes ; Sodium : 347 milligrammes
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