Boules de macaroni au fromage frites
- Niveau: Intermédiaire
- Total: 12h35
- Préparation: 15 minutes
- Inactif: 12 h
- Cuisiner: 20 min
- Rendement: 6 portions
- Niveau: Intermédiaire
- Total: 12h35
- Préparation: 15 minutes
- Inactif: 12 h
- Cuisiner: 20 min
- Rendement: 6 portions
Ingrédients
Tout déselectionner
1 livre de macaroni au coude
2 cuillères à soupe de beurre non salé
horoscope du 27 avril
2 cuillères à soupe de farine tout usage
2 tasses de lait, réchauffé, plus 2 cuillères à soupe pour la dorure aux œufs
1 livre de cheddar râpé
1 livre de Gouda fumé râpé
49 nombre d'ange
Sel et poivre noir fraîchement moulu
2 gros œufs
3 tasses de chapelure assaisonnée
Huile végétale, pour la friture
Sauce marinara ou Alfredo, pour servir
443 signification du nombre angélique
les directions
- Cuire les macaronis selon les instructions du paquet. Égouttez et rincez à l'eau froide pour stopper la cuisson. Égoutter à nouveau et réserver.
- Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Saupoudrer la farine dans le beurre et remuer avec un fouet. Cuire 2 minutes. Fouetter le lait chaud dans le mélange de farine, éliminer les grumeaux. Cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe, environ 2 minutes. Retirer du feu, ajouter les fromages et remuer jusqu'à ce qu'ils soient fondus et lisses; Assaisonnez avec du sel et du poivre. Incorporer la sauce au fromage aux macaronis. Verser le macaroni au fromage dans un plat peu profond et réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit froid, au moins 2 heures.
- Façonnez le macaroni au fromage froid en boulettes de la taille d'une boulette de viande et placez-les sur un plateau tapissé de papier ciré. Congelez les boules pendant la nuit.
- Battez les œufs et 2 cuillères à soupe de lait ensemble pour former un bain d'œufs et versez-le dans un bol peu profond. Mettez la chapelure dans un autre bol peu profond. Sortir les boules de macaroni au fromage du congélateur. Tremper les boules congelées dans l'œuf battu puis dans la chapelure. Remettez les boules au congélateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à frire.
- Chauffez l'huile dans une friteuse à 350 degrés F. Faites frire les boules de macaroni au fromage jusqu'à ce qu'elles soient dorées et que le centre soit chaud, environ 5 minutes. Servir chaud avec votre sauce marinara ou Alfredo préférée ou une combinaison ou les deux pour tremper.
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