Biscuits rapides

Tout déselectionner

2 3/4 tasses de farine tout usage

1 1/2 cuillères à soupe de sucre

9 octobre zodiaque

1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de levure chimique

7 juin zodiaque

3/4 cuillère à soupe de sel

1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude

10 cuillères à soupe de beurre, coupé en morceaux, refroidi

1er mai signe du zodiaque

1 tasse de babeurre

2 cuillères à soupe de lait, pour badigeonner

Préchauffer le four à 350 degrés F.
Dans le bol d'un robot culinaire, ajouter la farine, le sucre, la poudre à pâte, le sel et le bicarbonate de soude. Pulser jusqu'à ce qu'ils soient combinés. Ajouter les morceaux de beurre et mélanger jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la farine fine. Avec la machine en marche, ajouter le babeurre et mélanger jusqu'à ce que la pâte se rassemble.
Déposer la pâte sur une planche et pétrir brièvement; ne pas trop travailler la pâte, sinon les biscuits seront durs. Avec un rouleau à pâtisserie, abaisser la pâte à une épaisseur de 1 pouce. Farinez un emporte-pièce rond de 1 pouce, puis découpez des biscuits et transférez-les sur une plaque à pâtisserie. Réfrigérer pendant 1 heure, ou jusqu'à 24 heures. Badigeonner le dessus des biscuits avec du lait. Cuire au four environ 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés sur le dessus.

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