Biscuits Monstre des Fêtes
Ces biscuits géants de la taille d'une soucoupe sont remplis de bonbons festifs, de morceaux de menthe poivrée, de bretzels salés et de pépites de chocolat blanc, ils sont donc vraiment à la hauteur de leur nom. Servez-les dans le cadre d'un échange de biscuits, pour le dessert le jour de Noël ou comme gâterie spéciale laissée au Père Noël - avec un très grand verre de lait !- Niveau: Facile
- Total: 1h50 (y compris le temps de refroidissement)
- Actif: 20 min
- Rendement: 2 douzaines de biscuits
- Niveau: Facile
- Total: 1h50 (y compris le temps de refroidissement)
- Actif: 20 min
- Rendement: 2 douzaines de biscuits
Ingrédients
Tout déselectionner
2 tasses de farine tout usage (voir note du cuisinier)
2 cuillères à café de levure
2 cuillères à café de bicarbonate de soude
1 1/2 cuillères à café de sel casher
2 bâtonnets (1 tasse) de beurre non salé, à température ambiante
1 tasse de cassonade claire tassée
1 tasse de sucre granulé
signification du numéro 919
2 cuillères à café d'extrait de vanille pure
2 gros oeufs plus 2 jaunes d'oeufs
2 tasses de chocolats enrobés de bonbons rouges et verts mélangés, tels que M et M's
2 tasses de flocons d'avoine
2 tasses de bâtonnets de bretzel hachés grossièrement
1 1/3 tasse de choux à la menthe poivrée hachés
1 1/3 tasse de pépites de chocolat blanc
les directions
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30m Facile 88%CLASSER- Placez les grilles du four dans les tiers supérieur et inférieur du four et préchauffez à 350 degrés F.
- Fouetter ensemble la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol jusqu'à homogénéité. Mélanger le beurre, la cassonade et le sucre granulé dans un grand bol et battre au batteur électrique à vitesse moyenne-élevée jusqu'à consistance légère et mousseuse, environ 3 minutes. Incorporer la vanille, puis ajouter les œufs et les jaunes 1 à la fois en battant bien après chaque ajout. Ajouter le mélange de farine et battre à feu doux jusqu'à ce que la pâte se rassemble. Ajouter les bonbons au chocolat, l'avoine, les bretzels, les choux à la menthe poivrée et les pépites de chocolat blanc et remuer avec une grande cuillère jusqu'à homogénéité.
- Prélevez huit portions de 1/3 tasse de pâte, roulez-les en boules et répartissez-les entre 2 plaques à pâtisserie, en espaçant uniformément les biscuits. Pressez les boules de pâte en disques épais avec la paume de la main. Cuire au four, en tournant les plaques à pâtisserie de haut en bas et d'avant en arrière à mi-cuisson, jusqu'à ce que les biscuits soient dorés sur les bords et à peine bruns au milieu, 18 à 20 minutes. Refroidissez les biscuits sur les plaques à pâtisserie pendant 1 minute, puis transférez-les sur une grille pour refroidir complètement. Répéter avec le reste de pâte.
Note du cuisinier
Lors de la mesure de la farine, nous la versons dans une tasse à mesurer sèche et nivelons l'excédent. (Le fait de ramasser directement du sac compacte la farine, ce qui donne des produits de boulangerie secs.)
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