Betteraves au micro-ondes avec légumes verts et fromage de chèvre
Cet accompagnement impressionnant cuit en une fraction du temps qu'il faudrait pour rôtir des betteraves au four. Nous utilisons les feuilles de betterave, mais si vous achetez des betteraves sans fanes, vous pouvez les remplacer par 2 tasses d'autres feuilles comme la bette à carde ou le chou frisé. Pour en faire un repas, servez-le avec des tranches juteuses de bavette grillée ou de bifteck de jupe.- Niveau: Facile
- Total: 30 minutes
- Actif: 15 minutes
- Rendement: 4 portions
- Informations nutritionnelles
- Analyse nutritionnelle
- Par portion
- Calories
- 140
- Graisse totale
- 10 grammes
- Gras saturé
- 3 grammes
- Cholestérol
- 5 milligrammes
- Sodium
- 410 milligrammes
- Les glucides
- 9 grammes
- Fibre alimentaire
- 4 grammes
- Protéine
- 5 grammes
- Sucre
- 5 grammes
- Niveau: Facile
- Total: 30 minutes
- Actif: 15 minutes
- Rendement: 4 portions
- Informations nutritionnelles
- Analyse nutritionnelle
- Par portion
- Calories
- 140
- Graisse totale
- 10 grammes
- Gras saturé
- 3 grammes
- Cholestérol
- 5 milligrammes
- Sodium
- 410 milligrammes
- Les glucides
- 9 grammes
- Fibre alimentaire
- 4 grammes
- Protéine
- 5 grammes
- Sucre
- 5 grammes
Ingrédients
Tout déselectionner
numéro d'ange 455
2 livres de betteraves rouges moyennes avec des tiges vertes (environ 8 au total)
2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
1 feuille de laurier
Sel casher et poivre noir fraîchement moulu
signe astrologique du 14 février
2 onces de fromage de chèvre
les directions
- Coupez les tiges vertes des betteraves et tranchez finement les légumes verts pour faire environ 2 tasses légèrement tassées. Réserve.
- Pelez et coupez les betteraves en morceaux de 1/2 pouce pour faire environ 4 tasses. Ajouter les betteraves dans un plat de cuisson carré de 8 pouces avec l'huile, le vinaigre, la feuille de laurier, 1/3 tasse d'eau, 1/2 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre noir. Remuer pour combiner. Couvrir avec un couvercle ventilé ou une pellicule plastique percée de 6 petits trous. Micro-ondes à puissance élevée pendant 5 minutes. Découvrir soigneusement et remuer les betteraves. Couvrir et cuire au micro-ondes à puissance élevée, en remuant les betteraves toutes les 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 10 minutes supplémentaires. Découvrir soigneusement et incorporer les légumes verts réservés et 1/4 de cuillère à café de sel. Couvrir et cuire au micro-ondes jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 5 minutes. Jeter la feuille de laurier.
- Pour servir, mettez les betteraves et les légumes verts dans un bol de service et émiettez le fromage de chèvre sur le dessus. Saupoudrer légèrement de poivre noir supplémentaire et servir immédiatement.
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