Une nutritionniste intégrative se rend compte de ses habitudes en matière de développement durable

Quand je pense à la santé et au bien-être, ma définition de ce que signifie être en bonne santé est devenue large et expansive. Au fil des ans, il a évolué pour incorporer bien plus que ce qu'il y a dans mon assiette.

En tant que nutritionniste et assistante médicale nouvellement créée (!), Je passe beaucoup de temps à réfléchir à la façon dont la nourriture joue un rôle non seulement dans notre santé, mais aussi en médecine et en aidant au traitement des maladies chroniques. Il est donc impossible d’ignorer la façon dont les aliments arrivent dans l’assiette - le parcours, l’évolution et le cycle de vie d’un produit, vraiment de la ferme à la table.

Une façon tangible de contribuer à bâtir un avenir d'aliments meilleurs et plus propres consiste à dépenser mon argent dans des entreprises engagées à faire progresser l'agriculture régénérative , des pratiques agricoles visant à restaurer et à revitaliser le système alimentaire à partir de zéro. C’est pourquoi je suis si passionné de collaborer avec Applegate . Avec leurs normes de viande propre, axées sur la promotion de la croissance naturelle des animaux et des pratiques respectueuses de l'environnement, à la tête de l'industrie, je me considère comme un Applegatarian (et si vous me connaissez, je ne suis généralement pas abonné aux étiquettes alimentaires!). Autrement dit? Je suis quelqu'un qui choisit consciemment une viande propre et irrésistible pour des raisons éthiques *, respectueuses de l'environnement ** et délicieuses.

On dit qu’une pomme par jour éloigne le médecin, mais j’aimerais la reformuler comme suit: «Être Applegatarian fait dire à ce nutritionniste hourra! Cela a été un processus lent et régulier sur la façon dont je peux faire ma part pour être à la fois consciente de la nutrition et de l’environnement de manière holistique dans ma vie, mais je suis fier de voir les progrès.

Voici quelques moyens faisables pour lesquels j'ai été plus attentif à pratiquer pour une vie et une nutrition durables:

Image dembg Creative/ Katie Citrons

1.Prévenir le gaspillage alimentaire en préparant soigneusement les repas.

L'une de mes plus grandes bêtes noires, c'est quand je dois jeter de la nourriture. C'est à la fois moralement et financièrement frustrant, donc je suis incroyablement méthodique en ce qui concerne la préparation des repas. Deux choses font une différence majeure pour réduire mon gaspillage alimentaire: n'acheter que ce dont j'ai besoin et préparer de manière à optimiser la diversité des repas pour éviter l'ennui et le gaspillage.

J'adore préparer une variété de légumes rôtis pour la semaine, ainsi que des collations et des trempettes. Je peux ensuite les associer avec Applegate Organics Saucisse de poulet aux poivrons rouges rôtis sur le feu ou alors Applegate Organics Poitrine de dinde rôtie au four roll-ups pour un déjeuner rapide sur le pouce!

deux.Remplissage de bouteilles en verre dans un magasin de produits de beauté / maison en vrac local.

J'ai tellement de chance de vivre dans un quartier qui fait écho à mes propres convictions sur la durabilité et la diminution de l'utilisation unique de plastique. Chaque fois que je manque de détergent à lessive, de savon pour les mains et même de sels d'Epsom, je marche avec mes bouteilles en verre pour une recharge. De cette façon, le seul produit que j'achète est le produit lui-même, plutôt que l'emballage qui l'accompagne.

3.Apportez une paille, des couverts et une tasse réutilisable partout où je vais.

Je garde un ensemble dans ma voiture et dans mon sac à dos en tout temps. Même si je n’ai pas prévu de manger à l’extérieur, vous ne savez jamais quand ils vous seront utiles!

Quatre.Prendre les transports en commun ou marcher quand je le peux.

J'ai une chance incroyable de vivre dans une ville où les transports en commun sont facilement accessibles. Dans la mesure du possible, je prends le train ou le bus pour me rendre à destination, et n'utilise ma voiture qu'en cas d'absolue nécessité ou pour de longues distances. Bien que cela puisse sembler petit, chaque action (petite ou grande) aide!

Image deJELENA JOJIC TOMIC/ Stocksy

5.Dépenser mon argent dans des entreprises respectueuses de l'environnement.

Comme je l'ai mentionné plus tôt, j'aime mettre mon argent là où ma bouche va. Comme dans, dépenser mon argent sur des entreprises qui se sont engagées à faire du bien à la fois dans leurs produits et leurs intentions. Non seulement il est extrêmement important de consommer des sources de viande élevées sans antibiotiques, hormones de croissance ou sous-produits animaux, mais aussi d'investir dans des entreprises qui investissent dans l'environnement et qui se sont engagées à faire progresser les systèmes agricoles comme l'agriculture régénérative.

C'est pourquoi je suis ravi de prendre un paquet de Applegate Organics Burger à la dinde pour faire des hamburgers avec des frites de patates douces le week-end. Ou rôtir du bacon pour le brunch ou mélanger dans un sandwich BLT!

En fin de compte, si la nourriture est ce qui m'a fait démarrer dans ma profession, ce n’est pas mon point de mire. C'est une pièce du puzzle du bien-être: pour moi, la nourriture sert de carburant nourrissant et énergisant pour me faire sentir le mieux possible, afin que je puisse ensuite sortir et agir et performer à mon potentiel et à mes capacités les plus optimaux - pour moi-même, pour d'autres, pour ma communauté et pour l'environnement.

*Éthique: Animaux élevés sans antibiotiques ni promoteurs de croissance, avec des aliments végétariens sans sous-produits animaux (le bœuf est nourri à 100% à l'herbe) et avec de l'espace pour adopter des comportements naturels et favoriser la croissance naturelle.

1555 numéro d'ange

**Eco Responsable: Applegate exige que tous les animaux soient élevés sans antibiotiques. Applegate s'est engagé à faire progresser l'agriculture et les systèmes de transformation tels que l'agriculture biologique, sans OGM et régénérative.

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