Réponses à toutes les questions que vous vous posez sur le collagène hydrolysé

Les suppléments de collagène sont si populaires en raison de la façon dont ils soutiennent le bien-être général; de la peau éclatante et des cheveux brillants aux muscles plus forts et aux articulations flexibles. Mais si vous avez commencé à rechercher les poudres populaires, vous avez probablement vu quelques termes déroutants apparaître: «collagène hydrolysé», «hydrolyse» et «hydrolysat de collagène». Qu'est-ce que cela signifie exactement? Voici tout ce que vous devez savoir.

Qu'est-ce que le collagène hydrolysé?

Collagène est une famille de protéines fibreuses les plus protéines abondantes dans notre corps . Cependant, lorsque nous complétons avec du collagène, provenant de peaux de vache et d'écailles de poisson, ce collagène doit d'abord être décomposé pour que notre corps puisse l'utiliser. Cette version est appelée collagène hydrolysé (également connu sous le nom d'hydrolysat de collagène) et est créée par un processus appelé hydrolyse, où les molécules d'eau rompent les liaisons chimiques.

`` Le collagène est une protéine complexe composée de trois chaînes d'acides aminés, tandis que le collagène hydrolysé est du collagène qui se décompose en petites chaînes protéiques, appelées peptides de collagène , qui sont constitués de quelques acides aminés », explique Nour Zibdeh, M.S., RDN, CLT .

Techniquement, cela signifie que tous les suppléments de collagène sont hydrolysés, mais qu'ils sont simplement décomposés à des degrés divers. Lorsque le collagène est complètement hydrolysé, il est facile à utiliser car il se dissout dans les liquides, même l'eau. Il est également essentiellement insipide et inodore, c'est pourquoi il est si pratique d'ajouter à une tonne de différentes recettes .

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Résumé

Lorsque nous complétons avec du collagène, provenant de peaux de vache et d'écailles de poisson, ce collagène doit d'abord être décomposé pour que notre corps puisse l'utiliser. Cette version est appelée collagène hydrolysé (également connu sous le nom d'hydrolysat de collagène) et est créée par un processus appelé hydrolyse, où les molécules d'eau rompent les liaisons chimiques.

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Pourquoi choisir le collagène hydrolysé plutôt que la gélatine?

Si le collagène n'a pas été complètement décomposé, il est partiellement hydrolysé et communément appelé gélatine, que vous pouvez trouver comme supplément, mais ce n'est pas aussi courant. Les suppléments de gélatine contiennent des peptides plus gros et ne se dissolvent pas aussi facilement dans les liquides. La gélatine est souvent utilisée pour fabriquer des gommes ou comme épaississant, car elle se gélifie lorsqu'elle est mélangée à des liquides. Parce qu'elle n'est pas complètement décomposée, la gélatine est plus susceptible de provoquer des maux d'estomac et des ballonnements en raison des plus grandes unités de peptides.

Quels sont les avantages des suppléments de collagène hydrolysé?

• Peau et cheveux: Des études ont montré que la prise de peptides de collagène soutiendrait élasticité de la peau, niveaux d'hydratation et promotion d'une texture jeune * Les suppléments de collagène fournissent également de nombreux acides aminés et nutriments nécessaires à la croissance des cheveux. *
• Bien: La recherche montre que le collagène peut aider soutenir votre santé intestinale . * En tant que spécialiste de la santé intestinale Vincent Pedre, M.D. a déclaré à mbg: `` Pour les mêmes raisons, le collagène aide à réparer et à développer les tissus musculaires, il constitue une excellente source de nutriments pour soutenir les cellules à division rapide qui tapissent l'intérieur de l'intestin. '' *
• Les articulations: Sur la base de recherches croissantes, le collagène a également été trouvé pour gérer douleurs articulaires chroniques . * Le collagène se trouve dans tous les ligaments et les suppléments fournissent des acides aminés essentiels pour soutenir les niveaux naturels dans tout le corps. La théorie est donc que si vous avez des ligaments plus forts, cela aidera à gérer les niveaux de douleur.
• Muscles: Une étude a montré que la supplémentation en collagène hydrolysé soutenait force musculaire et la composition corporelle. * En fait, selon Zibdeh, `` le collagène peut également soutenir la masse musculaire maigre et aider à améliorer la composition corporelle mieux que d'autres protéines. '' * Bien que nous ne sachions pas tout à fait pourquoi c'est le cas, des recherches ont montré que le collagène les suppléments peuvent mieux soutenir le muscle squelettique , ce qui pourrait être un facteur contributif. *

En bout de ligne:

Le collagène hydrolysé est simplement du collagène qui a été décomposé en peptides facilement digestibles et dans ce format, il est mieux absorbé par le corps. Si vous prenez un supplément de collagène en poudre, il a été hydrolysé, que ce soit sur l'étiquette ou non.

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