Aliments porte-bonheur du Nouvel An
Photo par: Con Poulos
signe du 10 novembre
avec Poulos
Le soir du Nouvel An chez moi, il n'y a pas de rituel particulier car une année se termine et une autre est inaugurée, à part faire éclater du champagne à minuit, bien sûr. Cependant, divers pays et cultures ont leurs propres habitudes pour marquer le coup et célébrer l'année, notamment en mangeant certains aliments dans l'espoir de s'assurer un peu de chance dans les mois à venir. Épicurieux présenté un article détaillant les traditions alimentaires du Nouvel An à travers le monde et expliqué leurs origines. Découvrez ci-dessous diverses coutumes alimentaires Nourriture porte-bonheur pour le Nouvel An et trouvez les recettes correspondantes afin que vous puissiez apporter ces pratiques dans votre maison.
Pour beaucoup, les cochons représentent le progrès et la croissance dans la vie, de sorte que les plats de porc sont courants sur les menus du Nouvel An, de Cuba à l'Autriche. Magazine du réseau alimentaire propose une Filet de porc farci aux champignons (photo ci-dessus) qui ne manquera pas de nourrir une foule et prend un peu plus d'une heure à préparer. Des champignons cremini sautés, du persil frais et du bacon croustillant sont enveloppés dans un filet mignon en papillon, puis grillés jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.
Si vous êtes parmi les nombreux à souhaiter une prospérité économique accrue au cours de la nouvelle année, servez une boule de lentilles ou de légumes verts ce week-end. Les lentilles ressemblent à de minuscules pièces de monnaie en métal et les verts ressemblent à du papier-monnaie, donc les deux symbolisent la richesse financière. Paule prépare un bol de Chou vert avec de la viande fumée et un soupçon de sauce piquante pour une touche d'épice supplémentaire. Jade c'est facile Salade de lentilles à l'italienne à partir de Canal de cuisson est fait avec des raisins rouges et verts, du concombre frais et des noisettes croquantes, et sa préparation prend moins de 30 minutes.
Conservez 12 raisins de la salade de lentilles de Giada pour grignoter lorsque l'horloge sonne à minuit. Pour de nombreux Espagnols, Portugais et ceux de certains pays d'Amérique du Sud, cette dose fruitée correspond aux 12 mois de l'année. Le goût de chaque raisin indique la qualité du mois à venir, donc si par exemple le troisième raisin est un peu aigre, mars pourrait être un mois difficile, selon Épicurieux . food.com propose un plat d'accompagnement riche en raisins qui se marie parfaitement avec le porc farci ci-dessus. Ce Salade d'orzo, raisins et pistaches est mélangé avec du basilic frais et du jus de citron léger et rafraîchissant.
signe du 19 novembre
Au Mexique, les célébrations du Nouvel An comprennent souvent un gâteau cuit avec un petit jouet ou une figurine à l'intérieur. Celui qui trouve le prix est censé engranger une fortune future. Ingrid Hoffmann fait un tel favori mexicain traditionnel, le Pain des Rois Mages : Rosca de Reyes . Ce plat sucré contient de la cannelle parfumée et des fruits confits imbibés de rhum, tels que des cerises et des écorces de citron et d'orange.
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