Ailes de poulet au four collantes

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2 livres d'ailes de poulet, fendues et pointes jetées

1 cuillère à soupe d'huile de sésame grillé

1 cuillère à soupe de sauce soja

1 cuillère à soupe de jus de citron vert, de 1 citron vert

3 cuillères à soupe de miel de trèfle

1 cuillère à soupe de pâte de piment coréen

1 cuillère à soupe de sauce soja

2 cuillères à café d'huile de sésame

2 cuillères à café de jus de citron vert

8 octobre zodiaque

1 gousse d'ail, pelée et écrasée

Pour les ailes : Placer les ailes dans un sac plastique refermable. Aux ailes, ajouter l'huile de sésame, la sauce soja et le jus de lime. Fermez le sac et mélangez les ailes pour les enrober de marinade. Placer au réfrigérateur et laisser mariner pendant 3 heures.
Préchauffer le four à 425 degrés F.
Étalez les ailes sur une plaque à pâtisserie à rebords et enfournez pour 20 minutes.
Pour la sauce : Pendant que les ailes cuisent, combiner le miel, la pâte de piment, la sauce soya, l'huile de sésame, le jus de lime et l'ail dans une petite casserole à feu moyen. Fouetter jusqu'à consistance lisse. Porter à ébullition. Réduire à feu doux et cuire jusqu'à ce que le mélange ait épaissi, environ 5 minutes.
Retirer les ailes du four et les badigeonner de sauce. À l'aide d'une spatule en métal, mélanger pour bien enrober. Remettre le plateau au four et cuire 5 à 10 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce qu'il soit glacé et bien cuit. Mélanger les ailes cuites pour bien les enrober et servir.

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