8 conseils pour faciliter le retrait des grains sur votre corps et votre esprit

Devriez-vous envisager d'abandonner les céréales? Le Dr William Davis le pense. Ce qui suit est un extrait de son nouveau livre, Santé totale du ventre de blé . Veuillez consulter votre professionnel de la santé avant de modifier votre régime alimentaire.

Vous êtes confronté à la perspective du retrait, une tempête physique et émotionnelle tumultueuse. Cela peut être terrifiant, surtout maintenant que vous savez que cela peut entraîner de la fatigue, des nausées, de l'anxiété, des maux de tête, des étourdissements, des crampes dans les jambes et de la dépression, ainsi que des envies puissantes pour les aliments que vous évitez.

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De nombreuses personnes ont eu un petit goût de ce syndrome après de brèves interruptions de la consommation de céréales, même si elles ne l'ont probablement pas reconnu comme un retrait de céréales, rejetant souvent l'anxiété et les maux de tête, par exemple, comme les effets de la faim, de la grippe imminente ou du mariage. ennuis. Mais avec l'élimination complète des céréales de votre alimentation, ces sentiments vont persister.

Existe-t-il une thérapie par électrochocs émotionnelle qui pourrait vous faire sortir de cette expérience, un antidote à cet opiacé, un laxatif qui purge le poison, n'importe quoi pouvez-vous faire pour lisser le syndrome de retrait du grain?

Oui il y a. Rien ne supprime complètement l'expérience , mais vous pouvez adoucir le coup. Voici quelques stratégies.

1. Choisissez une période non stressante pour vivre le sevrage.

Si vous avez le luxe de gérer votre temps, choisissez une période où vous n’anticipez pas de stress élevé. Ne choisissez pas, par exemple, la semaine qu’une belle-mère agaçante prévoit de visiter, le début d’un nouveau projet stimulant au travail ou la semaine avant la date limite de votre mémoire.

Idéalement, choisissez un long week-end ou des vacances. Et chouchoutez-vous un peu: regardez des films, riez, savourez un verre de vin, allongez-vous au soleil, faites-vous masser. Comme une mauvaise gueule de bois, cela passera.

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2. Ne faites pas d'exercice.

Ne vous torturez pas en faisant de l’exercice et ne vous sentez pas coupable ne pas s'exercer au cours de ce processus. Tout au plus, faites quelque chose à un rythme tranquille: faites une promenade dans les bois ou le quartier, ou faites une balade à vélo décontractée. Mais il serait contre-productif de vous forcer à faire du jogging, de faire du vélo ou de vous entraîner en force, car l'effort vous fera vous sentir plus mal.

3. Hydratez-vous.

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La chute précipitée d'insuline causée par l'élimination des céréales inverse également la rétention de sodium du blé et la consommation de céréales, provoquant une perte de liquide (diurèse) et une réduction de l'inflammation. Si vous ne compensez pas en vous hydratant plus que d'habitude au cours des premiers jours, vous pourriez ressentir des étourdissements, des nausées et des crampes dans les jambes. (Si vous êtes hydraté, votre urine devrait être presque claire, pas d'un jaune foncé concentré.)

Une bonne habitude pour bien commencer la journée est de boire 16 onces (2 tasses) d'eau immédiatement au réveil, car nous nous réveillons déshydratés après avoir été couché sur le dos et avoir respiré par la bouche pendant environ 8 heures.

4. Utilisez du sel.

Plus précisément, saupoudrez de sel de mer ou d'un autre sel contenant un minéral sur vos aliments pour compenser la perte de sel urinaire qui se développe en raison de la baisse des taux d'insuline. Le sel, ainsi que l'eau, corrige les étourdissements et les crampes dans les jambes qui surviennent fréquemment pendant le sevrage.

5. Compléter avec du magnésium.

Carence en magnésium est répandu et est associé à l'ostéoporose, à l'hypertension, à une glycémie élevée, à des crampes musculaires et à des troubles du rythme cardiaque. La carence en magnésium est courante, en particulier chez les personnes qui ont consommé des céréales pendant une longue période, et elle peut amplifier certains des symptômes de sevrage des céréales, en particulier les crampes aux jambes et les troubles du sommeil.

La supplémentation en magnésium peut avoir des avantages dramatiques pendant le sevrage du blé, mais malheureusement, la plupart des suppléments de magnésium sont de meilleurs laxatifs qu'ils ne sont des sources de magnésium absorbable. Parmi les mieux absorbés, on trouve le malate de magnésium à une dose de 1 200 milligrammes (mg) deux ou trois fois par jour.

Une autre façon d'obtenir un supplément de magnésium est de fabriquer votre propre bicarbonate de magnésium, la forme la plus absorbable. Parce qu'il est très hygroscopique (absorbant l'eau), aucun fabricant ne le vend sous forme sèche, vous devez donc le fabriquer vous-même.

6. Consommez généreusement des graisses, des huiles et des protéines.

Faites ce que votre grand-mère a fait et mangez la peau et la viande brune de votre poulet et demandez le foie. Ne retirez pas le gras de votre steak ou de votre porc - mangez-le plutôt et demandez à nouveau le foie. Gardez les os et faites-les bouillir pour la soupe ou le bouillon , et n’écrémez pas la graisse ou la gélatine lorsqu’elle refroidit.

Ajoutez de l'huile d'olive et de l'huile de noix de coco à tout ce que vous pouvez, même des œufs, de la soupe et des légumes. Ayez beaucoup d'avocats, qui sont pleins de gras, et mettez-les dans vos smoothies. Ne limitez pas votre consommation d’œufs; avoir une omelette aux trois œufs, par exemple, avec de l'huile d'olive extra vierge, du pesto ou de l'huile d'olive - des tomates séchées au soleil.

Faire le plein de graisses aide à éliminer les fringales en induisant la satiété. Rappelez-vous: la consommation de graisse ne fait pas grossir et ne cause pas de maladie cardiaque. Enterrez ce peu de non-sens avec la fiction «grains entiers sains».

7. Prenez un probiotique.

Essayez 30 à 50 milliards d'UFC (unités formant colonie, méthode utilisée pour quantifier le nombre de bactéries) ou plus par jour, et recherchez un supplément contenant des espèces mixtes de Lactobacillus et Bifidobactéries.

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Prendre un probiotique à haute puissance accélère la colonisation par une flore intestinale saine une fois que les effets perturbateurs des grains toxiques pour l'intestin sont absents. Cela traite les ballonnements et la constipation qui accompagnent généralement le retrait du grain, le soulagement se produisant généralement dans les 24 heures suivant l'initiation du probiotique.

8. Supplément d'iode.

Une carence marginale en iode est courante, en particulier chez les personnes qui évitent d'utiliser du sel iodé. Ironiquement, plus vous évitez les aliments transformés (comme nous le faisons avec l'élimination des céréales), moins vous obtenez de sel iodé. Les adeptes de l'exercice sont également plus carencés en iode que la moyenne, en raison des pertes d'iode par la sueur.

Même un manque modeste d'iode entraîne une baisse de la production d'hormones thyroïdiennes, entraînant une hypothyroïdie légère suffisante pour nuire à la perte de poids, aggraver la fatigue, augmenter les taux de cholestérol LDL et de triglycérides et augmenter le risque cardiovasculaire. Je conseille aux patients de compléter l'iode avec des gouttes, des capsules ou des comprimés de varech peu coûteux (algues séchées) à une dose de 500 microgrammes (mcg) par jour, ce qui est supérieur à l'apport quotidien recommandé (AJR) de 150 mcg par jour et, je croire, plus proche de l'apport idéal.

Sachez que, aussi désagréable soit-il, le sevrage des céréales est une étape nécessaire sur le chemin de la récupération totale de la santé. Et une fois que vous aurez survécu à ce processus - et vous le ferez - vous pourrez vous attendre aux bonnes choses qui suivent, dont nous discutons ci-dessous.

Extrait Santé totale du ventre de blé , par le Dr William Davis. Publié par Rodale Books, en 2014.

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