8 soupes nutritives à préparer pour des déjeuners sains toute la semaine

Si vous ressentez une crise de midi ou d'après-midi, il est peut-être temps d'envisager de modifier votre routine de déjeuner pour quelque chose d'un peu plus réchauffant et nutritif, comme une bonne soupe. D'autant plus que le temps commence à se refroidir, un peu de confort à l'heure du déjeuner est parfait pour vaincre les ornières.

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Faire une bonne soupe commence par choisir de bons ingrédients. Légumes racines , en particulier, peut être la base idéale pour préparer le genre de soupes nourrissantes, réconfortantes et réchauffantes dont vous pourriez avoir envie à cette période de l’année.

Nous adorons préparer un lot de soupe en début de semaine pour un déjeuner rapide et nutritif, même lorsque nous manquons de temps. Non seulement cela, mais si vous nous le demandez, la soupe s'améliore de plus en plus au fil de la semaine à mesure que les saveurs et les ingrédients continuent de se combiner. Cette liste de recettes se concentre sur les saveurs réconfortantes de l’hiver, avec quelque chose pour chaque régime et chaque préférence gustative.

Soupe à l'ail et à la courge fermentés

Homologue automnal de la citrouille, la courge musquée est une excellente source de vitamine C, ce qui en fait un puissant aliment pour l’immunité. Dans ce recette végétarienne , il est associé à de l'ail noir fermenté : un double coup dur de puissance alimentaire fermentée associée aux nombreux bienfaits de l'ail pour la santé.

Soupe De Chou-Fleur Aux Pommes Frites Au Curry Et Aux Graines

Si vous avez toute une tête de chou-fleur avec laquelle travailler, vous pouvez essayer ceci recette de soupe , qui profite également d'un autre ingrédient de saison : les pommes. La soupe elle-même est un simple mélange de chou-fleur avec des oignons, de l'ail et quelques haricots pour les protéines, mais la garniture de pommes frites au curry est ce qui la rend vraiment unique et excitante. C'est exactement ce dont vous avez besoin pour un déjeuner inspiré en milieu de semaine.

Soupe aux haricots noirs et patates douces au curcuma

Il semble peut-être idiot de s'inquiéter de réduire le nombre de plats lorsque vous préparez vos repas, car c'est le seul moment où vous devrez vous en soucier toute la semaine, mais honnêtement, nous sommes friands de n'importe quelle recette en un seul pot. Cette soupe a une saveur complexe mais n'est pas complexe à assembler. Cette soupe aux haricots noirs et aux patates douces comprend du curcuma, du cumin, du lait de coco, de la coriandre et du jus de citron vert. Vous devrez donc la planifier au magasin, mais nous vous promettons que cela en vaudra la peine.

Soupe crémeuse végétalienne aux patates douces

Pour une version plus simple de la soupe à la patate douce, une soupe qui fait vraiment briller la patate douce elle-même, tournez-vous vers cette recette plutôt. Huit ingrédients sont réunis dans la soupe, et une recette simple est également incluse pour préparer des croûtons aux saveurs variées pour couronner le tout. Rôtir les patates douces avant de faire ressortir leur douceur naturelle et simplifie le processus de mélange à la fin.

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Soupe au poulet et aux zoodles

Une autre chose que nous aimons : un temps de préparation de cinq minutes, ce qu'il faut pour cette soupe au poulet . Parfait pour la saison froide et riche en nutriments, vous n'aurez besoin de le cuire que 30 minutes en plus. Dans l’ensemble, c’est une soupe au poulet et aux nouilles assez classique, mais avec le zoodle plus respectueux du céto remplacé par des nouilles. Laissez la guérison avantages du bouillon de poulet 1 ta mère t'a toujours parlé du travail, de sa magie.

Soupe aux légumes-racines en morceaux

Un mélange d'une simplicité trompeuse de poireaux, d'oignons, de panais, de carottes, de pommes de terre et de patates douces constitue ce plat. soupe savoureuse . Avec autant de légumes, c'est un échange facile pour votre salades pour le déjeuner d'été . Le temps de préparation ne prend que 10 minutes, puis il suffit de laisser mijoter les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis de savourer la soupe toute la semaine.

Soupe aux lentilles vertes et légumes

La merveille de cette soupe aux lentilles est la méthode de cuisson utilisée pour les lentilles, qui consiste à les cuire lentement pour diminuer la  lectines  dans les légumineuses, ce qui, selon Steven Gundry, MD, devrait être évité. Même si vous ne choisissez pas d'éviter les lectines, cette recette regorge de nutriments provenant de ces lentilles et d'un mélange de légumes.

Soupe à la citrouille, au safran et à l'orange

OK, nous savons. Tu es sur citrouille, fatigué des pains d'épices et des lattés à la citrouille, mais qu'en est-il d'un plat de citrouille savoureux ? Le célèbre chef anglo-israélien et auteur à succès Yotam Ottolenghi a partagé ceci recette de soupe de son livre Ottolenghi Simple : un livre de recettes avec mindbodygreen il y a quelques années, et c'est maintenant un favori.

Si, comme nous, vous avez envie d’un repas chaud à l’heure du déjeuner, la soupe est la solution idéale. Mais si vous souhaitez également remplacer votre yaourt du matin par quelque chose de plus confortable, nous avons toutes les recettes dont vous pourriez avoir besoin pour un flocons d'avoine parfaits à chaque fois.

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