6 aliments que je recommande de manger tous les jours pendant toute une vie : un médecin explique

Alimentation complète à base de plantes : assez explicite, n'est-ce pas ? Mais certains aliments feu vert ne sont-ils pas meilleurs que d’autres ? Par exemple, vous pouvez apparemment vivre de longues périodes en ne mangeant pratiquement que des pommes de terre. Il s’agirait, par définition, d’un régime alimentaire complet à base de plantes, mais pas très sain. Tous les aliments végétaux ne sont pas égaux.

Alors que la liste des aliments que j’essayais d’intégrer à mon alimentation quotidienne s’allongeait, j’ai décidé de dresser une liste de contrôle. En voici six que j’essaie de manger quotidiennement :

1. Haricots

Par haricots, je veux dire les légumineuses , qui comprend toutes les différentes sortes de haricots, notamment le soja, les pois cassés, les pois chiches et les lentilles. Même si manger un bol de soupe aux pois ou tremper des carottes dans du houmous peut ne pas ressembler à manger des haricots, c'est pourtant le cas. Vous devriez essayer d’en consommer trois portions par jour. Une portion est définie comme un quart de tasse de houmous ou de trempette aux haricots ; une demi-tasse de haricots cuits, de pois cassés, de lentilles, de tofu ou de tempeh ; ou une tasse pleine de pois frais ou de lentilles germées. Bien que les arachides soient techniquement des légumineuses, sur le plan nutritionnel, je les ai regroupées dans la catégorie des noix.

2. Baies

Une portion de baies équivaut à une demi-tasse de baies fraîches ou surgelées, ou à un quart de tasse de baies séchées. Bien que biologiquement parlant, les avocats, les bananes et même les pastèques soient techniquement des baies, j'utilise le terme familier pour tout petit fruit comestible, c'est pourquoi j'inclus les kumquats et les raisins (et les raisins secs) dans cette catégorie, ainsi que les fruits qui sont généralement considérés comme des baies mais ne le sont pas techniquement, comme les mûres, les cerises, les mûres, les framboises et les fraises.

3. Légumes crucifères

Les légumes crucifères courants comprennent le brocoli, le chou, le chou vert et le chou frisé. Je recommande au moins une portion par jour (généralement une demi-tasse) et au moins deux portions supplémentaires de légumes verts par jour, crucifères ou non.

4. Noix

Tout le monde devrait essayer d’incorporer 1 cuillère à soupe de graines de lin moulues dans son alimentation quotidienne, en plus d’une portion de noix ou d’autres graines. Un quart de tasse de noix est considéré comme une portion, ou 2 cuillères à soupe de beurres de noix ou de graines, y compris le beurre d'arachide. (Les châtaignes et les noix de coco ne comptent pas comme des noix sur le plan nutritionnel.)

5. Épices

Je recommande également ¼ de cuillère à café par jour d'épice curcuma , avec tout autre (sans sel) herbes et épices vous pourriez apprécier.

127 nombre d'ange

6. Céréales entières

Une portion de grains entiers peut être considérée comme une demi-tasse de céréales chaudes telles que des flocons d'avoine, des céréales cuites comme le riz (y compris les « pseudo-grains » d'amarante, de sarrasin et de quinoa), de pâtes cuites ou de grains de maïs ; une tasse de céréales prêtes à manger (froides); une tortilla ou une tranche de pain ; un demi bagel ou un muffin anglais ; ou 3 tasses de pop-corn éclaté.

Comment faire en sorte que la liste de contrôle fonctionne pour vous.

Au départ, j’ai utilisé la liste de contrôle comme un outil pour m’initier à une routine. Chaque fois que je m'asseyais pour un repas, je me demandais : Puis-je ajouter des verts à cela ? Puis-je ajouter des haricots à cela ? (J'ai toujours une boîte de haricots ouverte dans le réfrigérateur.) Puis-je saupoudrer de graines de lin ou de citrouille, ou peut-être de fruits secs ? La liste de contrôle m'a juste donné l'habitude de penser, Comment puis-je rendre ce repas encore plus sain ?

J'ai également trouvé que la liste de contrôle m'a aidé à faire mes courses. Même si je garde toujours des sacs de baies et de légumes verts surgelés au congélateur, si je suis au magasin et que je souhaite acheter des produits frais pour la semaine, cela m'aide à déterminer la quantité de chou frisé ou de myrtilles dont j'ai besoin.

La liste de contrôle m'aide également à imaginer à quoi pourrait ressembler un repas. En jetant un coup d'œil à mon assiette, je peux en imaginer un quart rempli de céréales, un quart de légumineuses et une demi-assiette remplie de légumes, avec peut-être une salade d'accompagnement et des fruits pour le dessert. je préfère repas dans un bol , dans lequel tout est mélangé, mais la check-list m'aide quand même à visualiser. Au lieu d'un grand bol de spaghettis avec des légumes et des lentilles dessus, je pense à un grand bol de légumes avec des pâtes et des lentilles mélangées. Au lieu d'une grande assiette de riz brun avec des légumes sautés dessus, j'imagine un repas composé principalement de légumes – et, oh, regardez ! Il y a aussi du riz et des haricots.

Mais il n’est pas nécessaire d’être obsédé par la liste. Lors des journées de voyage trépidantes, lorsque j'ai épuisé mes collations et que j'essaie de concocter un semblant de repas sain à l'aire de restauration de l'aéroport, j'ai parfois de la chance si j'atteins même un quart de mes objectifs. Si vous mangez mal un jour, essayez simplement de mieux manger le lendemain. J’espère que la liste de contrôle vous servira de rappel utile pour essayer de manger chaque jour une variété d’aliments parmi les plus sains.