4 pratiques ayurvédiques qui rendent le repas sacré

Selon Ayurveda , l'ancienne science de la santé et de la guérison de l'Inde, la nourriture affecte notre corps avec vénération lorsqu'elle est consommée par le respect. En d'autres termes, les repas peuvent être considérés comme des rituels sacrés.

La nourriture mangée, le feu (source de chaleur) sur laquelle il a été cuit, le feu à l'intérieur de notre ventre qui le digèrera davantage, et l'âme qui éprouve la joie de participer à la nourriture délicieuse est toutes considérées comme divines. 

Né dans une famille spirituelle en Inde qui a conféré cette sagesse à plusieurs générations, moi aussi embrasse une attitude révérencielle envers mes repas.

Au fil des ans, j'ai remarqué de nombreux avantages à manger de cette façon: rendre les repas sacrés peut aider à prévenir la consommation insensée de nourriture, un régime excessif et même des déchets alimentaires. 

Quelles que soient vos croyances religieuses, vous aussi, vous pouvez rendre les repas sacrés en utilisant les règles alimentaires ayurvédiques suivantes:

Planifiez vos repas à l'avance et investissez dans de vrais aliments

Beaucoup d'entre nous ont l'habitude de zipper, de zapper, de fouetter, de se précipiter et de se précipiter dans nos achats de nourriture et notre préparation. Si vous choisissez de planifier vos repas à l'avance, votre calendrier quotidien commencera à manifester de grandes machines à sous vides réservées aux soins personnels et à l'amour de soi. Vous commencerez à voir la nourriture et sa cuisine comme un acte de révérence. La planification des repas vous fera gagner du temps et des cerveaux, réduira le stress et abaissera votre facture d'épicerie au fil du temps.

Soyez attentif à votre objet de produits. Recherchez en ligne les magasins d'aliments naturels à proximité, les marchés de producteurs et Fermes CSA où vous pouvez remplir votre propre boîte avec des produits locaux cultivés organiquement. Se traiter bien est un acte de révérence. Si vous avez l'argent supplémentaire et le temps à passer, le dépenser pour des aliments de haute qualité pour vous-même et que votre famille en vaut la peine.

Choisissez des aliments 'vivre' sur les aliments 'sans vie'

Évaluez vos récents choix alimentaires. La majorité était la majorité fraîche, biologique, complexe, fraîchement cuite et inspirée? Ou la majorité était-elle simple, en conserve, en boîte, emballée, congelée et des restes? 

Les aliments frais sont des aliments vivants. Ils regorgent de nutrition et de vitalité, appelés prana, ou la force vitale, en Ayurveda. Bien qu'une boîte de céréales, de canne de thon ou de barre protéique puisse se vanter d'une valeur nutritive, le fait même qu'il était assis sur une étagère à l'intérieur d'une boîte ou d'un wrapper pendant des mois, en termes de prana, ce sont des aliments morts.

Selon l'ancien système, les propriétés trop raffinées, transformées et stables de ces aliments vous rendront terne, somnolent et même malade. Nous nous sentons vivants, plus connectés et aux folies du prana lorsque nous mangeons du thon fraîchement capturé, par exemple, par exemple ou ouvrir une boîte de thon.

Choisissez des aliments calmants sur les aliments en termes d'atténuation et irritants

Il existe trois classifications des aliments en Ayurveda. Vous voulez éviter ce qu'on appelle tamasique aliments. Ce sont des aliments lourds qui vous font sentir endormi ou terne après avoir mangé, des aliments périmés et des aliments à moitié cuits. Cette liste comprend également des intoxicants et des stupéfiants.

Aussi, soyez prudent avec rajasique aliments. Ce sont des stimulants comme le café ou le thé, de l'alcool, des aliments brûlants chauds et épicés, ou des aliments qui provoquent une sensation de brûlure pendant la digestion. 

Au lieu de cela, essayez de manger plus sattvic Aliments: Ces aliments sont légers et faciles à digérer; augmenter la force, la durée de vie, la santé et l'immunité; et se plaisent aux sens. Les aliments qui viennent dans cette catégorie sont le lait biologique et le lait de chèvre; beurre et ghee; Miel non transformé, non cuit et vieilli; fruits de saison frais; Lentils mungo verts ou jaunes; et le blé, le riz et l'orge. Les légumes frais, les fruits, les noix et les graines, les haricots, les grains non transformés, les viandes et les œufs élevés en pâturage, le poisson pêché sauvage et l'eau purifiée appartiennent également à cette liste.

Notre relation avec la nourriture est très superposée, mais la façon ayurvédique de pratiquer l'auto-réévaluation en mangeant des repas sattvic n'est pas si compliquée. Vous pouvez instantanément savoir ce que la nourriture vous émousse (restauration rapide ou des repas congelés réchauffés) ou vous rendre irrité et agité (cheetos chauds et tasses sans fin) et ce qui vous apaise (une tasse de lait ou un cordonnier de pêche sucré) en fonction de la façon dont votre corps y réagit. La prochaine fois que vous mangez un repas, trouvez vraiment la façon dont votre corps se sent après sa fin et laissez ces informations guider vos choix alimentaires pour aller de l'avant.

Dire un mantra d'auto-référence

Enfin, vous dire cela plusieurs fois par jour peut vous aider à vous rappeler que la nourriture est bien plus que la nourriture: 

Que tout ce que je mets dans ma bouche pour manger soit un acte d'auto-référence.

Que tout ce que je mets dans ma bouche soit au service de ma santé et de ma guérison.

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Que tout ce que je mets dans ma bouche soit un acte d'amour-propre et de soins personnels.

Mes étudiants de l'Ayurveda ont magnifiquement répondu à cette invitation à se révéler à chaque bouchée qu'ils consomment. J'ai enseigné les mêmes attitudes d'auto-soignant envers mon fils quand il grandissait. Maintenant qu'il vit seul, cela me donne une immense satisfaction de le voir dépenser de l'argent pour sa nourriture, de prendre le temps qu'il faut pour cuisiner pour lui-même et de profiter de chaque bouchée, sans vergogne.