3 étapes pour récupérer après avoir été gluté

Manger quoi que ce soit lorsque vous avez une allergie ou une intolérance au gluten nécessite une réflexion approfondie. Mais, même les mangeurs les plus prudents peuvent accidentellement ingérer du gluten, ce qui est connu sous le nom de `` gorgé ''.

Des études ont montré que les personnes suivant un régime sans gluten sont involontairement exposées au gluten de façon assez régulière. Une étude portant sur 105 personnes atteintes de la maladie cœliaque a révélé que 91% des participants à l'étude étaient exposés au gluten plusieurs fois par an, et 63% ne se rendaient pas compte qu'ils étaient exposés jusqu'à ce qu'ils développent des symptômes.

Les symptômes de la satiété peut varier et inclure des choses comme le brouillard cérébral, la diarrhée, la constipation, les maux de tête, les éruptions cutanées, la faiblesse, les douleurs articulaires, l'enflure, les vomissements et la fatigue. La diarrhée et la constipation sont dues à une inflammation de l'intestin grêle, et lorsque votre intestin grêle est compromis, cela peut nuire à la capacité de votre corps à absorber correctement les nutriments, entraînant des choses comme la buée et la fatigue, explique Jessica Cording, M.S., R.D. , diététiste et auteur de Le petit livre des changeurs de jeu .

Si vous avez été saturé, vous pouvez prendre certaines mesures qui pourraient vous aider. Et, bien qu'ils ne soient pas aussi efficaces que d'éviter complètement le gluten, ils devraient être capables de faire au moins quelque chose pour soulager votre douleur.

Étape 1: Rincez le gluten.

Le concept sous-jacent est simple: plus tôt vous pourrez éliminer le gluten de votre système, mieux vous vous sentirez, déclare le Dr Richard Firshein, expert en médecine intégrative, fondateur du Centre Firshein .

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«Faire sortir le gluten ou rincer votre système est un moyen de réduire les effets à long terme, car le gluten continue de ronger la muqueuse intestinale pendant des jours après l'ingestion», dit-il. «De nombreux symptômes du gluten, tels que la fatigue, les maux de tête, les éruptions cutanées, les douleurs articulaires et le brouillard cérébral, peuvent être réduits grâce à des réponses rapides. Il existe plusieurs façons de procéder.

Utilisez des enzymes digestives

Certaines études ont montré que certaines enzymes digestives, qui jouent un rôle important dans la dégradation de ce que vous mangez, peuvent aider. «Ils peuvent améliorer les symptômes d'intolérance au gluten après avoir mangé du gluten, peut-être en digérant les protéines qui causent des problèmes afin qu'elles n'atteignent pas l'intestin grêle», explique Cording.

Une étude portant sur 42 patients présentant une sensibilité au gluten non cœliaque publiée dans Gastroentérologie clinique et transitionnelle les participants ont-ils pris un mélange d'enzymes digestives dérivé de micro-organismes et de papaye ou un placebo après avoir subi une provocation au gluten. Les chercheurs de l’étude ont découvert que le mélange d’enzymes «réduisait considérablement» les symptômes chez les patients qui en prenaient.

Une autre étude 18 personnes intolérantes au gluten ont mangé de la bouillie contenant 0,5 gramme de gluten, ainsi qu'une enzyme digestive appelée Aspergillus niger -dérivée de prolyl endoprotéase (AN-PEP) ou un placebo. Ceux qui ont pris AN-PEP ont pu dégrader environ 50% du gluten dans leur estomac, avant qu'il n'atteigne leurs intestins.

Considérez un agent liant, comme le charbon actif

Le charbon actif se lie aux toxines de votre corps et aide à réduire les gaz et des ballonnements, dit Firshein . Une étude sur les rats ont également constaté que ceux qui prenaient du charbon actif avaient moins d'inflammation et de dommages intestinaux que les rats qui ne prenaient pas de charbon activé.

Gardez à l'esprit, cependant, que la liaison de ces ingrédients n'est pas sélective et que vous ne pouvez pas cibler le gluten. «Le charbon se lie également aux bonnes choses et pourrait aggraver la malabsorption des nutriments», dit Cording. Si vous décidez d'emprunter cette voie, Firshein recommande de boire beaucoup d'eau pour éviter la constipation.

Mangez des aliments qui favorisent la désintoxication naturelle

«Soutenir votre foie et vos reins - le système de filtrage intégré de votre corps - est important pour le bien-être général», déclare Cording. Recherche sur les régimes alimentaires respectueux des reins a découvert que manger beaucoup de fruits et de légumes, de poisson, de légumineuses, de grains entiers et de fibres, tout en réduisant la viande rouge, le sodium et le sucre raffiné, est bon pour la santé des reins.

Pour aider à soutenir un foie sain, Medline Plus recommande d'avoir un bon équilibre entre les glucides et les protéines, de limiter votre consommation de sel et de manger beaucoup de fruits, de légumes et de protéines maigres.

C’est également une bonne idée d’éviter les aliments transformés. `` Le fait d'éviter les aliments transformés, en particulier ceux qui contiennent de grandes quantités de sucre et de graisses saturées, peut favoriser la santé intestinale '', explique Carolyn Newberry, M.D., gastro-entérologue à NewYork-Presbyterian et Weill Cornell Medicine.

Bien que ces aliments puissent vous aider à vous soutenir après avoir été surchargés, ils vous aideront le plus si vous les consommez régulièrement, dit Cording.

Hydratez-vous beaucoup

«Boire de l'eau est toujours une bonne idée pour votre santé et peut aider à soulager les symptômes inconfortables causés par l'exposition au gluten, car cela peut causer de la diarrhée et être déshydratant», explique Newberry. La quantité d'eau que vous devriez vous efforcer d'avoir, exactement, dépend de vos besoins individuels, mais le Académies nationales des sciences, de l'ingénierie et de la médecine recommande aux femmes de consommer environ 11,5 tasses de liquides par jour et que les hommes consomment environ 15,5 tasses de liquides par jour (ce qui comprend les liquides de l'eau, d'autres boissons et de la nourriture).

Viser un peu plus que cela, si votre estomac peut le tolérer, devrait aider, dit Firshein. «Cela dépend également de la façon dont les symptômes sont perceptibles, y compris les ballonnements et la diarrhée», dit-il. 'Cela réduira également les risques de constipation, ce qui peut prolonger l'exposition.'

Étape 2: Gérez l'inflammation qu'elle a pu causer

Les personnes atteintes de la maladie cœliaque et d'une intolérance au gluten souvent éprouver une inflammation intestinale après avoir été exposé au gluten. Cela peut provoquer des symptômes désagréables et même entraîner des dommages à long terme. «Cette inflammation, au fil du temps, peut endommager la fonction de l'intestin grêle et entraîner une perte de poids, des carences nutritionnelles, une perte osseuse et des problèmes de fertilité», explique Newberry.

Pendant que Ashkan Farhadi , MD, un gastro-entérologue au MemorialCare Orange Coast Medical Center à Fountain Valley, en Californie, dit que vous ne pouvez pas arrêter complètement cette inflammation après avoir été exposé au gluten, vous pourrez peut-être encore prendre certaines mesures pour mieux la gérer, et finalement se sentir mieux, plus vite.

Utilisez des nutriments comme les acides gras oméga-3

Des recherches ont montré que les acides gras oméga-3 - souvent présents dans des choses comme l'huile de poisson, les graines de lin et les graines de chia - peut avoir des propriétés anti-inflammatoires qui sont bénéfiques pour cibler l'inflammation intestinale. «Bien que l'ingestion d'acides gras oméga-3 ne soulagera pas les symptômes, ils ont également des propriétés anti-inflammatoires qui favorisent la santé générale», explique Newberry.

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Essayez certaines épices

«Si vous ressentez des symptômes digestifs après une exposition au gluten, des épices comme le gingembre et le curcuma peuvent atténuer ces symptômes naturellement», explique Newberry. ' Gingembre est un puissant agent anti-nauséeux et Safran des Indes s'est avéré être un agent anti-inflammatoire ».

Gardez à l'esprit que de fortes doses de curcuma peut causer des problèmes intestinaux —Et aggravez vos symptômes — utilisez-le avec parcimonie.

Étape 3: Prenez soin de votre intestin

Une exposition accidentelle au gluten ne cause pas seulement des dommages immédiatement après le fait - elle peut avoir un impact durable. L'inflammation causée par une exposition au gluten endommage les villosités, petites projections en forme de doigts qui tapissent votre intestin grêle et aident à absorber les nutriments, selon le Instituts nationaux de la santé (NIH). Avec la maladie cœliaque, les villosités se raccourcissent et finissent par s'aplatir.

Bien que vous ne puissiez pas inverser les dommages, vous pouvez faire certaines choses pour améliorer votre santé intestinale globale et essayer de réparer le déséquilibre que l'ingestion accidentelle de gluten peut causer.

Prenez des probiotiques

«Les probiotiques sont définitivement importants pour la santé intestinale», dit Farhadi. Les probiotiques contiennent une variété de micro-organismes qui peuvent aider votre corps à maintenir une communauté saine de micro-organismes et peuvent aider votre microbiome intestinal à retrouver un état sain après avoir été perturbé, le Centre National de Santé Complémentaire et Intégrative dit.

Si vous preniez déjà un probiotique avant une exposition accidentelle au gluten, Firshein recommande de doubler ou même de tripler votre dose.

Envisagez un supplément de L-glutamine

L'acide aminé L-glutamine a beaucoup de des bénéfices potentiels pour votre santé, mais l'un des avantages du supplément est qu'il peut aider protéger la muqueuse de votre intestin et aide à soutenir une forte barrière intestinale. La recherche l'a également trouvé peut réduire l'inflammation , tout en renforçant votre système immunitaire.

«La L-Glutamine fait partie du programme de réparation et de protection», déclare Firshein. «En tant que principal carburant de l'intestin, la glutamine donne aux cellules l'énergie dont elles ont besoin. Il suggère de prendre 2 à 4 grammes par jour après une exposition au gluten.

Siroter du bouillon d'os

«Le bouillon d'os est un excellent guérisseur et anti-inflammatoire», dit Firshein. `` Il peut apaiser l'intestin et aider également à réduire les symptômes tels que les douleurs articulaires. '' Le bouillon d'os contient également naturellement de la glutamine, qui, selon Firshein, «est un guérisseur intestinal connu».

Essayez l'orme glissant

Orme glissant contient du mucilage, qui apaise les muqueuses (qui incluent la muqueuse de votre intestin) et aide augmenter la sécrétion de mucus de votre intestin pour protéger et guérir votre tractus gastro-intestinal, dit Firshein.

Prenez la racine de guimauve

La recherche sur cette plante herbacée vivace est limitée, mais une étude plus ancienne sur les rats ont constaté que la racine de guimauve aidait à réduire l'inflammation intestinale lorsqu'elle était prise quotidiennement pendant 14 jours. La racine de guimauve peut aider à «créer une barrière muqueuse qui peut nourrir les tissus endommagés», explique Firshein.

Vous ne pouvez pas faire grand-chose pour éviter d'être surchargé, mais si cela se produit, sachez simplement que vous pouvez prendre des mesures qui vous aideront à passer à travers.

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