12 meilleures recettes de muffins céto à essayer pour un petit-déjeuner sucré ou salé à faible teneur en glucides

Quand on pense au régime céto – qui donne la priorité aux graisses saines tout en limitant les glucides et les sucres raffinés – les produits de boulangerie semblent probablement totalement interdits. Mais même si vous suivez un régime céto, cela ne signifie pas que vous devez renoncer complètement à vos friandises préférées, comme les muffins.

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Pour le prouver, nous avons dressé une liste de nos recettes de muffins céto préférées à savourer tout en restant en cétose. 

Doux

Muffins au café et aux noisettes 

Que serait une matinée sans café fort ? Versez-vous une tasse et obtenez un coup de caféine supplémentaire avec ceux-ci muffins céto au café et aux noisettes . Mieux encore, ceux-ci sont garnis d’un glaçage au fromage à la crème au café et au céto. C'est comme un dessert au petit-déjeuner. 

Muffins au pain aux courgettes

Faites cuire ce céto-friendly pain aux courgettes dans un moule à muffins et dégustez-en au petit-déjeuner ou comme collation de midi. Les noix et l'huile de noix de coco fournissent beaucoup de graisses saines, et les courgettes sont une excellente façon d'introduire des légumes dans votre petit-déjeuner.

Muffins à la cannelle 

Qui n’aime pas un petit pain à la cannelle au petit-déjeuner ? Ce faible en glucides muffin à la cannelle est une excellente façon d'en profiter, sans interrompre votre régime céto – ou votre régime paléo, sans gluten, sans produits laitiers et sans sucre, d'ailleurs. 

Muffins aux bleuets 

Le classique muffin aux bleuets est un incontournable du petit-déjeuner. Heureusement, avec cette recette, vous pouvez toujours les déguster avec un régime céto. Ils utilisent de la farine d'amande à la place de la farine de blé et ne contiennent que 1,5 gramme de glucides nets par muffin. 

Muffins au pain aux bananes

Comme avec du pain aux courgettes, je verse ça pain de banane La pâte dans un moule à muffins transformera le pain en bouchées pour le petit-déjeuner. Associez un de ces muffins à votre préféré beurre de noix ou garnir de noix pour un apport en protéines.

Muffins au citron fourrés aux mûres 

Ces muffins au citron fourrés aux mûres sont faits de farine d'amande et d'érythritol à la place du sucre. Avec 17 grammes de matières grasses et seulement 4 grammes de glucides, ces muffins fruités sont un délicieux régal matinal. Si vous n'êtes pas fan des mûres, n'importe quelle baie (fraises, mûres et framboises) se mariera bien avec le citron. 

Muffins au cheesecake à la citrouille 

Pourquoi les muffins à la citrouille devraient-ils être limités uniquement à l’automne ? Ces muffins au cheesecake à la citrouille tirent leur humidité de la purée de citrouille et du beurre fondu, et leur saveur chaleureuse d'épices parfumées comme la muscade et la cannelle. Avec 7 grammes de protéines, 3 grammes de fibres et seulement 2 grammes de sucre, ces muffins sont sains et délicieux.

Muffins céto au citron

Cette version actualisée des muffins au citron et aux graines de pavot est non seulement délicieuse, mais aussi meilleure pour la santé. Ils remplacent les graines de pavot classiques par des graines de chia pour ajouter des antioxydants et utilisent de la farine de noix de coco et d'amande pour une texture équilibrée et moelleuse. Ces muffins tirent leurs protéines des peptides de collagène et leur saveur du citron frais et de la vanille.

Sarriette

Muffins anglais 

Non seulement ceux-ci Muffins anglais Conformes au céto, ils sont également très faciles à préparer. Avec seulement sept ingrédients et cinq minutes de votre matinée, vous obtiendrez un muffin anglais céto sain avec 5 grammes de protéines. Pour ajouter des graisses saines, écrasez un peu d’avocat dessus.

Muffins au brocoli et au fromage 

Bien qu'il ne s'agisse pas de friandises sucrées traditionnelles, les friandises salées Muffins aux œufs, brocoli et cheddar sont un moyen facile d'intégrer des protéines, des graisses saines et des légumes crucifères dans votre matinée. Si vous n'êtes pas fan de brocoli, pensez à remplacer les épinards ou le chou frisé. 

Muffins shiitake aux graines de tournesol

Ces muffins céto aux champignons et aux graines de tournesol sont parfaits pour le petit-déjeuner (essayez un œuf à part), mais ils sont tout aussi étonnants pour le dîner, accompagnés d'un morceau de viande ou de protéines végétales. Un muffin contient 7 grammes de matières grasses et quatre grammes de protéines. 

Muffins frittata au basilic et aux épinards 

Ces cinq ingrédients muffins frittata au basilic et aux épinards contiennent des protéines provenant des œufs et des épinards, ainsi que des antioxydants provenant des tomates et des oignons. Vous pouvez même doubler la recette et conserver ces muffins au congélateur pour un petit-déjeuner facile et prêt à l'emploi.