11 délicieuses recettes et idées de collations diététiques méditerranéennes à essayer

Le Régime méditerranéen est considéré comme l'un des meilleurs régimes pour la santé globale, y compris les bienfaits pour votre cœur, votre métabolisme, votre humeur, votre mémoire et vos intestins. La combinaison d’aliments frais, de graisses saines et d’épices savoureuses rend le style alimentaire non restrictif et facile à suivre. 

Bien qu'il existe de nombreuses façons de profiter du Régime méditerranéen au petit-déjeuner , déjeuner et dîner, ne lésinons pas sur le goûter. Nous avons rassemblé 11 des meilleures recettes de collations approuvées par Med-diet pour satisfaire votre estomac entre les repas.

Trempette à la betterave et aux haricots sauge 

Ce vibrant trempette à la betterave et aux haricots sauge est riche en antioxydants, en vitamine C et en fibres. Sa texture est légèrement grossière, mais si vous la souhaitez plus crémeuse, mélangez simplement un peu plus longtemps. Cette trempette se marie bien avec les carottes, le chou-fleur, le céleri, le radis ou le daikon.

Mélange de noix méditerranéennes

Si vous avez l'habitude d'acheter des mélanges montagnards préfabriqués, cela est sur le point de changer grâce à cette recette d'une diététiste et nutritionniste professionnelle. Isabel Smith, R.D., CDN . Ce mélange montagnard fait maison combine des noix et des graines grillées pour une collation riche en protéines et en fibres.

Ingrédients

2 à 3 cuillères à soupe correspondent à 1 portion

• ⅓ tasse de pistaches
• ⅓ tasse de graines de tournesol
• ⅓ tasse de noix
• ⅓ tasse d'amandes 

Méthode 

Rôtir les noix jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Mélangez-les ensemble et dégustez.

signe du zodiaque du 8 octobre

Feta au four avec vinaigrette aux légumes verts et au citron et au tahini

Ce feta cuite au four est servi avec du chou frisé et de la vinaigrette, c'est donc pratiquement une salade, n'est-ce pas ? Le paprika fumé et le poivre de Cayenne ajoutent du piquant aux blocs de feta salés et crémeux, et les pois chiches rôtis apportent un délicieux croquant. Faites-nous confiance, vous aurez envie de le manger au déjeuner, au goûter et encore au dîner.

Houmous méditerranéen aux haricots blancs

Cette trempette crémeuse au houmous, également développée par Smith, est délicieuse avec des légumes crus ou du pain pita aux grains entiers. Le tahini et les épices de cette recette apportent une touche de noisette et d'herbes par rapport au houmous standard.

Ingrédients 

• 1 canette ou boîte (15 oz) haricots blancs
• 2 cuillères à soupe. tahin 
• 3 cuillères à soupe. Huile d'olive vierge extra
• 2 cuillères à soupe. eau
• ½ c. poudre d'ail
• ½ c. poudre d'oignon
• ½ c. origan, ciboulette ou basilic (au choix !) : utilisez 1 cuillère à soupe. s'il est frais ou utiliser comme indiqué pour le séché 
• Une pincée de sel 
• Une pincée de poivre 

Méthode 

Mélanger au robot culinaire jusqu'à consistance lisse et servir avec vos légumes, crudités ou pitas de blé entier préférés. 

Choux de Bruxelles à l'ail épicé 

Ces choux de Bruxelles épicés et à grignoter sont parfaits pour un road trip ou un remontant à midi. Après la cuisson, conservez-les au réfrigérateur. Contrairement à la plupart des plats à base de choux de Bruxelles, cette recette se sert froide.

433 numéro d'ange

Salade de pois chiches

Qui a dit que les salades devaient être ennuyeuses ? Cette salade de pois chiches rapide de 15 minutes, élaborée par un nutritionniste et chef certifié Serena Poon , C.N., combine des légumineuses avec des légumes frais, des cœurs de chanvre pour les protéines et les fibres, et de la feta salée pour plus de saveur. 

Ingrédients

Donne 4 portions

• 1 boîte (15 oz) de pois chiches (égouttés et rincés)
• 1 pinte de tomates cerises, coupées en deux
• ½ concombre, coupé en dés 
• ¼ tasse d'olives kalamata tranchées
• ¼ tasse de feta végétalienne aux fines herbes ou régulière 
• Jus d'1 citron
• 2 cuillères à soupe. Huile d'olive vierge extra
• 1 cuillère à soupe. vinaigre de vin rouge
• ¼ tasse de persil frais, finement haché
• 3 cuillères à soupe. basilic frais, finement haché
• ¼ c. poudre d'ail
• Pincée de sel marin et de poivre noir
• 1 c. graines de chanvre

Instructions

Mélangez le tout dans un grand bol, mélangez et servez.

Oeufs à la coque

Manger deux œufs durs quelques heures avant le dîner est une façon saine de satisfaire votre faim. Pour les préparer, faites bouillir l'eau avant d'y déposer les œufs. Si vous optez pour des œufs durs, laissez-les baigner dans la marmite pendant 10 minutes ; pour les œufs à la coque (c’est-à-dire les œufs confits), 6½ minutes suffisent juste.

Granola au quinoa

Ce granola au quinoa, également créé par Poon, est délicieux seul, avec du lait d'amande ou en garniture sur un yaourt grec. Il est sans gluten et naturellement sucré avec du sirop d'érable pur et des fruits de moine. 

Donne 7 portions (½ tasse équivaut à 1 portion)

Ingrédients:

• 1 tasse de flocons d'avoine biologiques
• ½ tasse de quinoa cru
• 2 tasses d'amandes crues, hachées grossièrement
• ½ c. édulcorant aux fruits du moine
• 1 pincée de sel marin
• 3½ cuillères à soupe. huile de coco
• ¼ tasse de sirop d'érable 

Instructions

1. Ajouter les flocons d'avoine, le quinoa, les amandes, l'édulcorant aux fruits de moine et le sel dans un grand bol à mélanger et remuer pour combiner.
2. Dans une petite casserole, ajouter l'huile de coco et le sirop d'érable et faire chauffer à feu moyen pendant 2 à 3 minutes, en fouettant fréquemment. Arrêtez-vous lorsque les deux sont totalement combinés.
3. Versez immédiatement sur les ingrédients secs et mélangez jusqu'à ce que tous les flocons d'avoine et les noix soient bien enrobés. Disposer sur une grande plaque à pâtisserie et étaler en une couche uniforme.
4. Cuire au four 20 minutes à 340°F.
5. Retirer du four et remuer le granola avec une spatule. Remettez-le encore 5 à 10 minutes (jusqu'à ce que le granola soit bien doré et très parfumé).

Smoothie Cerise-Amande 

Les cerises dans ce smoothie cerise-amande sont chargés d'antioxydants anti-inflammatoires, tandis que le yaourt grec au lait d'amande fournit des protéines pour aider à favoriser la croissance et la réparation musculaire. Ensemble, les ingrédients font de ce smoothie une collation post-entraînement efficace (et savoureuse).

Bol de yaourt au beurre d'amande et à la banane

Ce bol de yaourt, fourni par Poon, peut être préparé avec du yaourt grec traditionnel ou du yaourt à la noix de coco pour toute personne sensible au lactose. La combinaison de beurre d'amande riche en protéines et de farine de graines de lin riche en fibres vous rassasiera jusqu'à l'heure du repas. 

horoscope du 11 septembre

Donne 4 portions

Ingrédients

• 4 tasses de noix de coco non sucrée ou de yogourt grec ordinaire
• 2 bananes moyennes
• ¼ tasse de beurre d'amande crémeux
• ¼ tasse de farine de graines de lin
• 1 c. cannelle

Instructions

1. Répartir le yaourt dans quatre bols et garnir de tranches de banane.
2. Faites chauffer le beurre d’amande et versez 1 cuillère à soupe sur chaque bol au-dessus des bananes.
3. Saupoudrer de farine de graines de lin et de cannelle moulue pour servir.

Guacamole aux superaliments 

Vous pensez que le guacamole est aussi vert que possible ? Détrompez-vous. Ce Guacamole riche en superaliments contient du chou frisé, de l'edamame et des graines de citrouille pour des nutriments supplémentaires. Servir avec du pain pita à grains entiers ou des légumes pour un délicieux « repas » de midi.