Omelette dans un trou 3 façons
Regardez comment faire cette recette. Le petit-déjeuner classique d'une omelette avec du pain grillé est simplifié dans cette version tout-en-un : une omelette sans tracas nichée et cuite dans une épaisse tranche de pain grillé, à la manière d'un œuf dans un trou.- Niveau: Facile
- Total: 25 minutes
- Actif: 25 minutes
- Rendement: 2 toasts d'omelette
- Niveau: Facile
- Total: 25 minutes
- Actif: 25 minutes
- Rendement: 2 toasts d'omelette
Ingrédients
Tout déselectionner
Toasts et oeufs :
Boule au levain de deux tranches de 1 pouce
3 gros œufs
Sel casher et poivre noir fraîchement moulu
2 cuillères à soupe de beurre non salé
Omelette de Denver :
1/4 tasse de jambon de charcuterie coupé en dés (environ 2 onces)
1/2 petit poivron vert, coupé en dés
numéro d'ange 0000
1/2 tasse de cheddar jaune en cubes
2 cuillères à soupe de ciboulette hachée
Omelette aux épinards :
2 tasses de pousses d'épinards
1/4 tasse de poivrons rouges rôtis en pot coupés en dés
1/2 tasse de mozzarella en cubes
1 cuillère à soupe de basilic frais finement tranché
Omelette aux saucisses et aux champignons :
4 onces de champignons tranchés
2 onces de saucisse de petit-déjeuner
1/2 tasse de fromage suisse en cubes
1 cuillère à soupe de persil frais haché
les directions
REGARDEZ Regardez comment faire cette recette. - Pour le pain grillé et les œufs : retirez soigneusement le centre des tranches de pain en laissant un rebord de 1/2 pouce à l'intérieur de la croûte (réservez le centre du pain pour un autre usage). Battre légèrement les œufs dans un bol moyen avec 1/2 cuillère à café de sel et une pincée de poivre noir.
- Faire fondre le beurre dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen.
- Pour l'omelette Denver : Ajouter le jambon et le poivron dans la poêle et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le jambon soit légèrement doré et que le poivron soit ramolli, 3 à 4 minutes. Transférer dans un bol.
- Réduire le feu au minimum. Mettre les croûtes de pain dans la poêle. Tout en maintenant le pain pour créer un joint et une barrière, versez environ un quart du mélange d'œufs au centre de chaque croûte. Répartir le mélange de jambon et de légumes entre les croûtes. Garnir chacun de 1/4 tasse de fromage, puis garnir du reste du mélange d'œufs. Couvrir avec un couvercle ou du papier d'aluminium et cuire 5 minutes. Retourner les toasts et cuire jusqu'à ce que l'œuf soit pris, encore 3 minutes. Transférer chacun dans une assiette séparée, côté fromage vers le haut et parsemer de ciboulette.
- Pour l'omelette aux épinards : Ajouter les épinards et le poivron rouge dans la poêle et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les épinards soient tombés et que le poivron soit ramolli, 3 à 4 minutes. Transférer dans un bol.
- Réduire le feu au minimum. Mettre les croûtes de pain dans la poêle. Tout en maintenant le pain pour créer un joint et une barrière, versez environ un quart du mélange d'œufs au centre de chaque croûte. Répartir le mélange d'épinards entre les croûtes. Garnir chacun de 1/4 tasse de fromage, puis garnir du reste du mélange d'œufs. Cuire comme ci-dessus, puis garnir de basilic à la place de la ciboulette.
- Pour l'omelette à la saucisse et aux champignons : Ajouter les champignons et la saucisse dans la poêle et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la saucisse soit complètement dorée et que les champignons soient ramollis, 3 à 4 minutes. Transférer dans un bol.
- Réduire le feu au minimum. Mettre les croûtes de pain dans la poêle. Tout en maintenant le pain pour créer un joint et une barrière, versez environ un quart du mélange d'œufs au centre de chaque croûte. Diviser le mélange de saucisses entre les croûtes. Garnir chacun de 1/4 tasse de fromage, puis garnir du reste du mélange d'œufs. Cuire comme ci-dessus, puis garnir de persil à la place de la ciboulette.
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