Soupe de lasagne à la mijoteuse

Montrer: La cuisine Épisode: Guerrier d'hiver en semaine

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1 livre de boeuf haché

1/2 cuillère à café d'ail en poudre

2 1/2 cuillères à café de sel casher

1 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu

4 tasses de bouillon de poulet

Une boîte de 28 onces de tomates en dés

Une boîte de sauce tomate de 8 onces

rêve d'eau boueuse

1/4 tasse de persil frais haché

1 cuillère à café d'origan séché

4 gousses d'ail, hachées

1 gros oignon jaune, coupé en dés

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1 feuille de laurier

8 onces de nouilles à lasagne (environ 10 nouilles), brisées en morceaux

Une poignée de basilic frais ciselé

Mozzarella râpée, pour la garniture

Provolone tranché, pour garnir

Parmesan râpé, pour la garniture

Dans une grande poêle à feu moyen-vif, cuire le bœuf en le brisant avec une cuillère en bois, jusqu'à ce qu'il soit doré, de 5 à 8 minutes. Assaisonner avec la poudre d'ail, 1 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre. Transférer dans une assiette tapissée de papier absorbant pour égoutter.
Dans une mijoteuse, mélanger le bœuf avec le bouillon de poulet, les tomates en dés, la sauce tomate, le persil, l'origan, l'ail, l'oignon, le laurier, 1 tasse d'eau et les 1 1/2 cuillères à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre restantes. Cuire à feu vif pendant 5 1/2 heures ou à feu doux pendant 7 1/2.
Incorporer les pâtes à lasagne et poursuivre la cuisson pendant 30 minutes supplémentaires. Incorporer le basilic juste avant de servir.
Préchauffer le four à broil.
Verser la soupe dans des bols allant au four. Garnir chacun de quelques cuillères à soupe de mozzarella râpée, d'une tranche de provolone et d'une pincée de parmesan. Placer sur une plaque à pâtisserie et chauffer sous le gril jusqu'à ce que le fromage bouillonne, de 5 à 8 minutes.

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