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Rôti instantané du Mississippi

Nous avons pris le rôti viral du Mississippi qui fond dans la bouche et l'avons préparé dans un multicuiseur Instant Pot, réduisant de plus de moitié le temps de cuisson global. L'assaisonnement ranch et les tranches de pepperoncini fournissent juste ce qu'il faut d'épices et de piquant. Le résultat est un plat savoureux et tendre que vous pouvez préparer n'importe quel soir de la semaine.
  • Niveau: Facile
  • Total: 1h15
  • Actif: 25 minutes
  • Rendement: 6 à 8 portions
  • Niveau: Facile
  • Total: 1h15
  • Actif: 25 minutes
  • Rendement: 6 à 8 portions

Ingrédients

Tout déselectionner





Un rôti de mandrin de boeuf désossé de 2 1/2 à 3 livres (environ 2 pouces d'épaisseur)

Sel casher et poivre noir fraîchement moulu



2 cuillères à soupe d'huile de colza



1 1/2 tasse de bouillon de bœuf à faible teneur en sodium

Zodiaque du 19 août

Un mélange d'assaisonnement ranch en paquet de 1 once, tel que Hidden Valley



1/2 tasse de pepperoncini tranchés



Purée de pommes de terre, pour servir

les directions

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41m Facile 96%CLASSE
Équipement spécial:
un multicuiseur Instant Pot de 6 à 8 pintes
  1. Séchez le rôti de palette entre quelques serviettes en papier, puis assaisonnez-le avec 2 cuillères à café de sel et quelques bonnes moutures de poivre noir.
  2. Réglez l'Instant Pot pour faire sauter à feu vif (voir la note du cuisinier). Faire chauffer l'huile jusqu'à ce qu'elle frémisse mais ne fume pas, puis ajouter le rôti. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés des deux côtés, environ 6 minutes de chaque côté. Débarrasser dans une assiette à l'aide de pinces.
  3. Ajouter le bouillon de bœuf dans la casserole, puis gratter les morceaux dorés du fond de la casserole avec une cuillère en bois. Incorporer le mélange d'assaisonnement ranch jusqu'à ce qu'il soit juste dissous. Remettez le rôti dans la casserole (ce n'est pas grave si le rôti n'est pas complètement immergé dans le bouillon). Répartir les pepperoncini sur le dessus.
  4. Suivez le guide du fabricant pour verrouiller le couvercle et préparer la cuisson. Mettre à cuire sous pression à puissance élevée pendant 55 minutes. Une fois le cycle de cuisson sous pression terminé, suivez le guide du fabricant pour une libération naturelle. Après 10 minutes, en faisant attention à la vapeur restante, déverrouillez et retirez le couvercle. Transférer le rôti sur une planche à découper à l'aide de pinces, en laissant le bouillon dans la casserole. Effilocher le bœuf à l'aide de 2 fourchettes, en jetant les gros morceaux de gras.
  5. Utilisez une grande cuillère ou une petite louche pour retirer le plus de gras possible de la casserole. Remettez le bœuf râpé dans la casserole et mélangez. Servir avec une purée de pommes de terre.

Note du cuisinier

Les paramètres peuvent varier sur votre Instant Pot en fonction du modèle. Veuillez vous référer au guide du fabricant.



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numéro d'ange 2424