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Bœuf au fromage et hachis de pommes de terre

  • Niveau: Facile
  • Total: 40 minutes
  • Actif: 25 minutes
  • Rendement: 4 portions
  • Niveau: Facile
  • Total: 40 minutes
  • Actif: 25 minutes
  • Rendement: 4 portions

Ingrédients

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2 pommes de terre Russet moyennes

3 cuillères à soupe d'huile d'olive



Sel casher et poivre noir fraîchement moulu



1 petit oignon, haché

zodiaque du 24 décembre

1 poivron rouge, haché



1 gousse d'ail, hachée



8 onces de boeuf haché (maigre à 90%)

1/2 cuillère à café de piment en poudre



1 1/2 tasse de cheddar fort râpé



les directions

REGARDEZ Regardez comment faire cette recette.
  1. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits cubes (un peu moins de 1/2 pouce). Mettre dans un bol et couvrir d'eau froide en mélangeant pour rincer l'amidon. Égoutter et rincer dans une passoire, puis transférer sur du papier absorbant et éponger.
  2. Chauffer l'huile dans une poêle en fonte de 10 pouces à feu moyen-vif. Ajouter les pommes de terre et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et dorées sur la plupart des côtés, environ 15 minutes. Assaisonnez avec 1/4 de cuillère à café de sel et de poivre au goût, puis transférez dans une assiette avec une écumoire.
  3. Préchauffer le gril à feu vif.
  4. Ajouter l'oignon, le poivron et l'ail dans la poêle et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 7 minutes. Ajouter le boeuf, la poudre de chili et 1/2 cuillère à café de sel et cuire, en cassant les grumeaux avec une cuillère en bois, jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 5 minutes. Remettre les pommes de terre dans la poêle et mélanger pour combiner. Saupoudrer le fromage sur le hachis.
  5. Faire griller jusqu'à ce qu'il soit fondu et bouillonnant, environ 1 minute.

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